餐饮行业快餐菜品新鲜度满意度调查

餐饮行业快餐菜品新鲜度满意度调查

您好！我们正在进行一项关于快餐菜品新鲜度的市场调研。您的宝贵意见将帮助我们提升餐饮服务质量，为顾客提供更优质的用餐体验。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。预计耗时约5-8分钟。

Q1:您最近一次在快餐店消费是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

超过三个月

Q2:您通常光顾的快餐店类型是？

国际连锁品牌（如麦当劳、肯德基）

国内连锁品牌（如老乡鸡、乡村基）

区域性/本地快餐品牌

商场/美食广场的快餐档口

Q3:整体而言，您对最近一次消费的快餐菜品新鲜度满意吗？（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q4:基于菜品新鲜度，您有多大可能向朋友或同事推荐这家快餐店？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q5:您主要通过哪些方面来判断菜品的新鲜度？（可多选）

蔬菜的颜色与质地

肉类的色泽与口感

油炸食品的酥脆度

米饭/面食的温度与口感

酱料/调味品的状态

食品的香气

包装内的水汽/冷凝情况

Q6:您认为以下哪类菜品最容易出现新鲜度问题？

沙拉、蔬菜类

炸鸡、薯条等油炸类

汉堡、三明治等主食类

米饭、面条等主食类

汤品、饮料类

Q7:您对快餐店蔬菜（如生菜、番茄、黄瓜）的新鲜度满意吗？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q8:您对快餐店肉类（如鸡块、牛肉饼、猪排）的新鲜度满意吗？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q9:您是否曾因怀疑菜品不新鲜而放弃购买或要求更换？

经常

偶尔

很少

从未

Q10:如果您遇到菜品不新鲜的情况，通常会如何反应？（可多选）

当场向店员反馈并要求更换

默默接受，但下次不再光顾

在线上平台（如大众点评）给出差评

向朋友或家人吐槽

向品牌官方客服投诉

其他

Q11:您认为快餐店菜品新鲜度问题最主要的原因可能是什么？

食材供应链管理问题

门店储存条件不当

高峰时段制作过量，存放过久

员工操作不规范

缺乏有效的品控流程

Q12:您认为透明的食品制作过程（如明厨亮灶）对您判断菜品新鲜度有帮助吗？（1分毫无帮助，5分非常有帮助）

分数

标签

Q13:您更倾向于在哪个时段购买快餐，认为菜品可能更新鲜？

早餐时段

午餐高峰时段（11:30-13:00）

午餐非高峰时段

晚餐高峰时段（17:30-19:00）

晚餐非高峰时段

没有明显偏好

Q14:为了确保菜品新鲜，您希望快餐店在哪些方面做出改进？（可多选）

提供更清晰的食材溯源信息

缩短菜品制作后的陈列/保温时间

增加“现点现做”菜品的比例

改善店内食材的储存与展示条件

加强员工关于食品保鲜的培训

推出“新鲜度承诺”或相关保障

Q15:对于提升快餐菜品的新鲜度与服务体验，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

Q16:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您平均每月在快餐店的消费频率大约是？

少于1次

1-3次

4-6次

7-10次

10次以上

相关推荐