餐饮行业快餐撤盘及时性满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们正在进行关于餐厅撤盘及时性的满意度调查，旨在优化您的用餐体验。您的反馈对我们至关重要，所有信息仅用于内部改进，感谢您的参与！

Q1:您本次用餐的餐厅类型是？

中式快餐（如：真功夫、永和大王）

西式快餐（如：麦当劳、肯德基）

日式/韩式快餐

休闲简餐/茶餐厅

其他

Q2:您本次用餐的就餐形式是？

堂食

外带

外卖

Q3:您本次用餐的就餐时段是？

早餐（6:00-10:00）

午餐（10:00-14:00）

下午茶（14:00-17:00）

晚餐（17:00-21:00）

夜宵（21:00以后）

Q4:您本次用餐的就餐人数是？

1人

2人

3-4人

5人及以上

Q5:您如何评价本次用餐期间，服务员主动巡台、观察空盘的频率？

分数

标签

Q6:在您用餐过程中，空盘/空杯/废弃纸巾等物品大约在桌面上停留了多久？

5分钟以内

5-10分钟

10-15分钟

15-30分钟

超过30分钟

Q7:总体而言，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅的就餐环境（特别是桌面清洁度）？（0-10分）

选项1

Q8:您认为哪些因素可能影响了撤盘的及时性？（可多选）

就餐高峰期，服务员人手不足

服务员巡台意识不强

餐厅布局复杂，视线受阻

清洁工具（如收餐车）不方便取用

员工培训不到位

其他

Q9:您认为撤盘不及时，对您本次用餐的整体体验有多大影响？

分数

标签

Q10:当您需要清理桌面时，您更倾向于哪种方式？

服务员主动发现并清理

我主动举手或呼叫服务员

将空盘放到指定回收处

无所谓

Q11:您观察到服务员撤盘时，是否进行了基本的桌面擦拭或清洁？

是，每次都会

大部分时候会

偶尔会

很少会

完全不会

Q12:您如何评价撤盘服务人员的服务态度？

分数

标签

Q13:您认为理想的撤盘时机是？（可多选）

所有菜品上齐，客人开始用餐后

客人吃完一道菜，空盘出现时

客人用餐完毕，准备离开时

桌面杂物（如纸巾、包装）较多时

根据客人示意

Q14:与同类餐厅相比，您认为这家餐厅的撤盘及时性处于什么水平？

远低于平均水平

略低于平均水平

处于平均水平

略高于平均水平

远高于平均水平

Q15:对于提升餐厅撤盘及时性和桌面清洁度，您有什么具体的建议或意见？

填空1

Q16:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q17:您的年龄是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q18:您平均每月在快餐/简餐类餐厅用餐的频率大约是？

少于1次

1-3次

4-7次

8次及以上

餐饮行业快餐撤盘及时性满意度调查

介绍

本模板旨在提供餐饮行业撤盘及时性满意度调研的标准化工具。帮助您评估服务效率、分析影响因素、收集改进建议，适合餐厅管理者和市场调研机构用于优化服务流程和提升顾客用餐体验。

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