火锅门店汤底口感满意度调查

尊敬的顾客,您好!我们诚挚邀请您参与本次火锅汤底口感满意度调查。您的宝贵意见将帮助我们持续优化产品,为您带来更美味的用餐体验。本次问卷匿名填写,预计耗时约5分钟,感谢您的支持!

Q1:您本次用餐选择的是哪款火锅汤底?

经典牛油麻辣锅
菌菇养生锅
番茄浓汤锅
三鲜清汤锅
酸菜鱼锅
其他(请在下题说明)

Q2:如果您选择了“其他”汤底,请在此处注明具体名称:

填空1

Q3:请为您选择的汤底的【整体香气浓郁度】打分(1-5分,1分为非常淡,5分为非常浓郁)

分数
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Q4:请为您选择的汤底的【咸度】打分(1-5分,1分为非常淡,5分为非常咸)

分数
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Q5:请为您选择的汤底的【鲜味】打分(1-5分,1分为非常不鲜,5分为非常鲜美)

分数
标签

Q6:请为您选择的汤底的【辣度/酸度/风味强度】(根据您选择的锅底类型评价其主导风味的强度)打分(1-5分,1分为非常淡,5分为非常强烈)

分数
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Q7:汤底煮沸后,其风味是否保持稳定,没有出现明显变淡或变味?

非常稳定,全程风味如一
比较稳定,略有变化但可接受
一般,中途需要添加原汤
不太稳定,后期明显变淡
非常不稳定,味道变化很大

Q8:汤底的口感(如醇厚度、顺滑度、是否有渣感)如何?

非常醇厚顺滑,无渣感
比较醇厚顺滑,略有渣感但可接受
口感一般,有明显渣感
口感稀薄,不够醇厚
口感很差,有令人不快的颗粒感

Q9:您认为这款汤底最突出的优点是什么?(可多选)

香气扑鼻,激发食欲
咸淡适中,调味精准
鲜味十足,回味悠长
风味独特,有记忆点
口感醇厚,质地顺滑
食材搭配和谐
健康养生概念好

Q10:您认为这款汤底最需要改进的方面是什么?(可多选)

香气不足
过咸或过淡
鲜味不够
辣度/酸度/风味过强或过弱
煮沸后风味流失快
口感不够醇厚或有渣滓
食材(如香料、底料)质量可提升
其他(请在下题说明)

Q11:对于“其他”需要改进的方面,请具体描述:

填空1

Q12:基于本次用餐体验,您向朋友或家人推荐这款火锅汤底的可能性有多大?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)

选项1

Q13:与您在其他火锅店品尝过的同类型汤底相比,您如何评价本店的这款汤底?

明显优于其他店
略优于其他店
与其他店水平相当
略逊于其他店
明显逊于其他店
未在其他店吃过同类型

Q14:您认为本店汤底的价格(相对于其品质和分量)是否合理?

非常合理,物超所值
比较合理
一般,中规中矩
不太合理,略贵
非常不合理,性价比低

Q15:您通常通过哪些因素决定尝试一款新的火锅汤底?(可多选)

服务员的推荐
菜单上的图片和描述
朋友或网友的推荐
对特定口味(如麻辣、番茄)的偏好
出于尝鲜的好奇心
促销或新品活动
养生或健康考量

Q16:您未来再次光临本店时,会优先选择本次尝试的这款汤底吗?

一定会,已成为我的首选
很可能会,印象不错
可能会,看当时心情
可能不会,想尝试其他口味
一定不会,不会再次选择

Q17:对于本店火锅汤底(包括您尝试过的和未尝试的),您还有哪些具体的意见或建议?(例如:希望增加什么新口味?调整现有口味的哪些方面?)

填空1

Q18:您的用餐频率大约是?

每周一次或更多
每月2-3次
每月一次
每季度一次
每年几次或更少

Q19:您通常和多少人一起用餐?

1人
2人
3-4人
5-6人
7人以上

Q20:您的年龄段是?

18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
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火锅门店汤底口感满意度调查
介绍
本模板旨在提供火锅门店汤底口感评估的标准化解决方案。帮助您收集顾客反馈、量化口味指标、识别改进方向,适合餐饮企业和门店管理者进行精准的产品优化与服务质量提升。
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