餐饮行业火锅门店菌菇类食材口感满意度调查

Q1:请问您本次用餐的火锅门店是？

Q2:您本次用餐的主要目的是？

Q3:您最近一次在本店用餐，是否点选了菌菇类食材（如金针菇、香菇、平菇、杏鲍菇、海鲜菇等）？

Q4:您本次主要品尝了哪种菌菇？

Q5:请对您所选菌菇的【新鲜程度】（色泽、质地、有无干枯或水渍）进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。

Q6:请对您所选菌菇的【清洗处理】（干净度、有无杂质、根部修剪）进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。

Q7:请对菌菇下锅煮制前的【外观品相】（切片/整朵的形态、大小均匀度）进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。

Q8:请对菌菇煮制后的【口感】（软硬度、爽脆度、嫩滑度、有无嚼劲）进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。

Q9:请对菌菇煮制后的【风味】（菌菇特有的香气、鲜美度、是否带有异味）进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。

Q10:请对菌菇在锅底中【吸收汤汁】的能力（入味程度）进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。

Q11:与您在其他火锅店品尝过的同类菌菇相比，您认为本店的菌菇口感如何？

Q12:您认为本店的菌菇类食材在哪些方面有提升空间？（可多选）

Q13:您是否愿意再次点选本店的菌菇类食材？

Q14:基于本次菌菇的用餐体验，您有多大可能向朋友或同事推荐本店？（0分完全不可能，10分极有可能）

Q15:您对本店菌菇类食材的采购、处理或烹饪方式，是否有其他具体的意见或建议？（如：希望增加某种菌菇、改进切法等）

Q16:除了菌菇，您认为本店还有哪些食材类别（如肉类、蔬菜、豆制品）值得重点优化？

Q17:您的性别是？

Q18:您的年龄阶段是？

Q19:您平均每月光顾火锅店的频率大约是？