餐饮行业火锅门店豆制品食材口感满意度调查

Q1:您最近一次光顾本火锅店的时间是？

Q2:您本次用餐的主要目的是？

Q3:您通常会在火锅中涮煮哪些豆制品？（可多选）

Q4:请对您在本店点用的【鲜豆腐】的【嫩滑度/紧实度】进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q5:请对您在本店点用的【鲜豆腐】的【豆香味】进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q6:请对您在本店点用的【冻豆腐】的【孔隙吸汤能力】进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q7:请对您在本店点用的【冻豆腐】的【口感（是否劲道、不散烂）】进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q8:请对您在本店点用的【油豆腐/豆泡】的【外皮韧性】进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q9:请对您在本店点用的【油豆腐/豆泡】的【内部吸汁饱满度】进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q10:请对您在本店点用的【千张/豆腐皮】的【薄厚均匀度】进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q11:请对您在本店点用的【千张/豆腐皮】的【久煮后是否易碎】进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q12:请对您在本店点用的【腐竹】的【泡发状态（是否完全泡开、无硬芯）】进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q13:请对您在本店点用的【腐竹】的【口感（是否软韧有嚼劲）】进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q14:请对您在本店点用的【豆花/豆脑】的【细腻顺滑度】进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q15:请对您在本店点用的【豆花/豆脑】的【入味程度（与锅底风味的融合）】进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q16:总体而言，您认为本店豆制品食材的【新鲜度】如何？

Q17:总体而言，您认为本店豆制品食材的【品质稳定性】（即每次来口感基本一致）如何？

Q18:基于本次用餐体验，您有多大可能向朋友或家人推荐本店的豆制品食材？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

Q19:您认为本店的豆制品在哪些方面最需要改进？（可多选）

Q20:请写下您对本店豆制品食材（包括未提及的种类）的其他具体意见或建议：

Q21:您的性别是？

Q22:您的年龄段是？

Q23:您平均每月光顾火锅店的频率大约是？