餐饮正餐门店动线设计合理性满意度调查
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本模板旨在评估正餐门店空间动线设计的合理性与效率。帮助您收集顾客与员工反馈、识别流程瓶颈、优化空间布局，适合餐饮企业管理者提升运营效率和顾客满意度。 标签
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餐饮正餐门店动线设计合理性满意度调查
您好！本问卷旨在了解您对我们餐厅内部动线设计的感受与评价。您的宝贵意见将帮助我们优化空间布局，提升员工工作效率与顾客用餐体验。问卷匿名，请放心填写。
Q1:您在本餐厅的角色是？
顾客
前厅服务人员
后厨工作人员
管理人员
其他
Q2:您如何评价从餐厅入口到就座区域的引导清晰度？
分数
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Q3:您认为用餐区域的过道宽度是否足够？
非常宽敞，毫无阻碍
比较宽敞，偶尔拥挤
一般，高峰期会拥挤
比较狭窄，经常需要避让
非常狭窄，影响通行
Q4:您在餐厅内活动时，是否遇到过以下动线不畅的情况？
服务员传菜与顾客行走路线冲突
等位区与通行区重叠
收餐车或清洁工具阻碍通道
后厨出入口与用餐区人流交汇
洗手间位置隐蔽或不易寻找
没有遇到不畅情况
Q5:您认为从点餐到上菜的整体流程动线效率如何？
分数
标签
Q6:您觉得餐厅内标识（如洗手间、出口、等位区）的指引是否清晰有效？
非常清晰，一目了然
比较清晰，基本能找到
一般，需要稍加寻找
不太清晰，容易迷路
非常不清晰，完全靠问
Q7:在您看来，餐厅的出入口设计是否合理？
非常合理，进出顺畅
比较合理，偶尔不便
一般，无明显感觉
不太合理，容易拥堵
非常不合理，经常堵塞
Q8:您如何评价服务员在餐桌间穿梭服务的便捷性？
分数
标签
Q9:您认为哪些区域的动线设计最需要改进？
入口/接待区
等位区
用餐大厅
包间区域
自助取餐/调料区
收银/结账区
洗手间通道
后厨与传菜通道
员工工作区
Q10:您认为餐厅的灯光与色彩设计是否有助于区分不同功能区域和引导动线？
非常有帮助，区域感强
有一定帮助
没有明显感觉
有一定干扰
干扰较大，容易混淆
Q11:总体而言，您有多大意愿向他人推荐我们餐厅的用餐环境与布局？
选项1
Q12:您认为餐厅的家具布局（如桌椅摆放）对动线流畅度的影响是？
积极促进，布局科学
基本无影响
略有阻碍，偶尔磕碰
阻碍较大，经常需要绕行
严重阻碍，动线混乱
Q13:在高峰时段，您感觉餐厅的整体人流疏导能力如何？
非常好，井然有序
比较好，略有延迟
一般，有些混乱
比较差，经常拥堵
非常差，寸步难行
Q14:您认为改善动线设计可以带来哪些好处？
提升上菜速度
提高服务员工作效率
减少顾客等待时间
降低安全事故风险
提升顾客整体满意度
优化空间利用率
提升餐厅形象
Q15:请描述一次您在本餐厅因动线问题感到不便的具体经历或场景。
填空1
Q16:与其他同类餐厅相比，您认为本餐厅的动线设计处于什么水平？
明显领先
略有优势
处于平均水平
略有不足
明显落后
Q17:您对餐厅为行动不便人士（如使用轮椅、婴儿车）提供的通道便利性评价如何？
分数
标签
Q18:您是否曾因动线问题（如找不到座位、上菜慢、拥挤）而考虑减少来店次数？
是，这是主要原因之一
是，这是影响因素之一
否，但体验确实变差了
否，完全不影响
不适用/未考虑过
Q19:您通过哪些渠道了解餐厅内的功能区位置？（如洗手间、收银台）
明显的标识牌
服务员引导
自己摸索/寻找
观察其他顾客
凭之前来过的记忆
Q20:对于优化我们餐厅的动线设计，您有什么具体的建议或想法？
填空1
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