餐饮行业正餐汤品口感满意度调查
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本模板旨在提供一套评估餐厅汤品口感的标准化调研工具。帮助您收集顾客真实反馈、精准定位口味问题、优化菜品配方与工艺，适合餐饮连锁品牌和独立餐厅持续提升菜品质量与顾客满意度。 标签
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餐饮行业正餐汤品口感满意度调查
尊敬的顾客，您好！我们诚挚邀请您参与本次关于正餐汤品口感的满意度调查。您的宝贵意见将帮助我们持续优化产品，为您提供更优质的用餐体验。本次调查预计耗时约5分钟，所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。感谢您的支持！
Q1:您最近一次在餐厅点用汤品（作为正餐的一部分）是在什么时候？
一周内
一个月内
三个月内
半年内
超过半年
Q2:您通常会在哪种类型的餐厅点用汤品？
中餐厅
西餐厅
日料/韩式餐厅
火锅/烧烤店
其他
Q3:您选择汤品时，最看重哪些方面？（最多选3项）
汤的浓郁度/鲜味
食材的新鲜度与口感
汤的温度
汤的咸淡/调味
营养价值
外观/摆盘
与主菜的搭配度
Q4:请对您最近一次品尝的汤品的整体口感满意度进行评分。（1分非常不满意，5分非常满意）
分数
标签
Q5:您认为汤品的浓稠度（稀薄/适中/浓稠）通常如何？
过于稀薄
偏稀薄
适中
偏浓稠
过于浓稠
Q6:您认为汤品的咸度通常如何？
过淡
偏淡
适中
偏咸
过咸
Q7:您有多大可能向朋友推荐您常去餐厅的汤品？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
选项1
Q8:您认为汤品中哪些食材的口感最重要？（最多选3项）
肉类（如排骨、鸡肉）的软烂度
海鲜（如虾、鱼）的鲜嫩度
蔬菜（如菌菇、叶菜）的爽脆度
豆制品（如豆腐）的嫩滑度
主食（如面条、米饭）的筋道度
Q9:汤品上桌时的温度，您感觉如何？
温度过低，影响口感
温度尚可，但不够热
温度恰到好处
温度过高，需要等待
没有特别留意
Q10:请对汤品的“鲜味”或“风味层次感”进行评分。（1分毫无风味，5分鲜味十足，层次丰富）
分数
标签
Q11:您是否遇到过汤品表面浮油过多的情况？
经常遇到
偶尔遇到
很少遇到
从未遇到
Q12:如果汤品的口感需要改进，您认为最需要提升的是哪个方面？请简要说明。
填空1
Q13:您会因为哪些原因而不再点某家餐厅的汤品？（最多选3项）
味道太淡或太咸
食材不新鲜或有异味
汤品过于油腻
温度总是不合适
分量太少
价格过高
与其他菜品相比缺乏特色
Q14:您认为汤品的分量（相对于价格）通常如何？
分量明显不足
分量偏少
分量适中
分量偏多
分量过多
Q15:您更偏爱哪种风味的汤底？
清汤/高汤（突出食材原味）
浓汤/奶汤（口感醇厚）
酸辣/开胃汤
药膳/养生汤
没有特别偏好
Q16:请对汤品中食材的“入味程度”（即汤汁味道是否渗透到食材内部）进行评分。（1分完全不入味，5分非常入味）
分数
标签
Q17:您是否愿意为使用更优质食材或更复杂工艺的“招牌汤品”支付更高价格？
非常愿意
比较愿意
视情况而定
不太愿意
完全不愿意
Q18:您通常通过什么渠道了解或决定尝试一家餐厅的汤品？（最多选3项）
朋友/家人推荐
美食类App（如大众点评）的推荐/评价
餐厅菜单上的图片或描述
服务员的推荐
餐厅的促销活动
自己随机尝试
Q19:请描述一道让您印象最深刻的、口感极佳的汤品（可以是餐厅名或汤品特点）。
填空1
Q20:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q21:您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q22:您每月外出就餐（正餐）的平均频率大约是？
少于1次
1-3次
4-6次
7-10次
10次以上
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