餐饮行业正餐工作人员菜品讲解专业性满意度调查

您好！本次调查旨在了解您对餐厅服务人员在菜品讲解环节专业性的评价。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量，优化顾客用餐体验。本问卷匿名填写，感谢您的参与！

Q1:您本次就餐的餐厅类型是？

中式正餐

西式正餐

日料/韩料

创意融合菜

其他

Q2:您本次的就餐形式是？

朋友/家庭聚会

商务宴请

情侣约会

个人用餐

其他

Q3:为您提供菜品讲解服务的服务人员是？

负责您区域的服务员

专门的侍酒师/讲解员

餐厅经理/主管

厨师

其他

Q4:请您对服务人员介绍菜品时的仪表仪态和礼貌进行评分。（1-5分，1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q5:请您对服务人员讲解菜品时的语言表达清晰度、音量语速进行评分。（1-5分，1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q6:请您对服务人员对菜品食材、产地知识的掌握程度进行评分。（1-5分，1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q7:请您对服务人员对菜品烹饪工艺、火候、技法介绍的准确度进行评分。（1-5分，1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q8:请您对服务人员对菜品风味、口感、搭配建议的专业性进行评分。（1-5分，1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q9:请您对服务人员对菜品背后文化、故事或创意理念的阐述进行评分。（1-5分，1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q10:服务人员是否能根据您的提问，提供更深入或延伸的解答？

总是可以，解答非常专业

大多数时候可以，解答基本满意

偶尔可以，解答比较模糊

很少可以，基本无法解答

我没有提问

Q11:服务人员的讲解是否影响了您对菜品的品尝体验或点餐决策？

有非常积极的影响，让我更期待和享受

有积极影响，让我对菜品了解更多

影响不大，讲解只是例行公事

有轻微负面影响，讲解过于冗长或不当

有负面影响，讲解错误或令人困惑

Q12:您认为本次菜品讲解在哪些方面做得比较好？（可多选）

讲解时机恰当

内容准确专业

表达生动有趣

态度热情真诚

能结合顾客需求

其他

Q13:您认为本次菜品讲解在哪些方面有待提升？（可多选）

知识储备不足

表达不清晰/不自信

内容过于简单或程式化

缺乏互动与感染力

讲解时机不当（太早/太晚）

其他

Q14:基于本次菜品讲解的体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

选项1

Q15:与您在其他同档次餐厅的体验相比，本次菜品讲解的专业性如何？

明显更专业

略为专业

大致相当

略为逊色

明显逊色

Q16:您是否愿意为更专业、深入的菜品讲解服务支付一定溢价？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不太愿意

完全不愿意

Q17:关于提升餐厅服务人员菜品讲解专业性，您有什么具体的建议或期望？

填空1

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