餐饮行业正餐工作人员专业素养满意度调查
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本模板旨在提供针对正餐工作人员专业素养的标准化满意度调查解决方案。帮助您评估培训效果、分析服务流程、识别提升障碍，适合餐厅经理、餐饮集团及行业研究者用于优化人力资源管理并提升整体服务水平。 标签
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餐饮行业正餐工作人员专业素养满意度调查
尊敬的餐饮行业同仁，您好！为深入了解正餐工作人员的专业素养现状，持续提升行业服务质量，我们特开展本次匿名问卷调查。您的宝贵意见至关重要，所有数据仅用于统计分析，请放心填写。感谢您的支持！
Q1:您目前的工作岗位是？
服务员
传菜员
领班/主管
餐厅经理
其他
Q2:您在本餐厅/餐饮集团的工作年限是？
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
Q3:您对当前餐厅提供的岗前及在岗专业培训的满意度如何？
分数
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Q4:您认为，以下哪些是正餐服务人员最重要的专业素养？（可多选）
仪容仪表与礼仪
菜品与酒水知识
沟通与应变能力
服务流程熟练度
团队协作精神
食品安全与卫生意识
Q5:您所在餐厅对服务流程（如迎宾、点餐、上菜、巡台、结账）是否有清晰、统一的标准？
有，且严格执行
有，但执行不严
没有明确标准
不清楚
Q6:您认为餐厅管理层对员工专业素养的重视程度如何？
分数
标签
Q7:当遇到客人特殊需求（如忌口、过敏、庆祝活动）时，您通常如何处理？
主动记录并协调后厨/吧台
告知客人无法满足
需要请示上级才能处理
视情况而定
Q8:您主要通过哪些途径提升自己的专业能力？（可多选）
公司内部培训
老员工带教
自己观察学习
参加外部培训/课程
阅读相关书籍/资料
很少有机会提升
Q9:您对餐厅提供的工服、工具等支持您专业形象展现的物资是否满意？
分数
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Q10:如果0分代表“完全不可能”，10分代表“极有可能”，您有多大可能向朋友推荐您所在的餐厅作为职业发展平台？
选项1
Q11:您所在餐厅是否定期进行服务技能考核或评比？
每月一次或更频繁
每季度一次
每半年或一年一次
从不考核
Q12:在您看来，当前影响您和同事专业素养提升的主要障碍有哪些？（可多选）
培训机会不足
工作强度大，没时间学习
缺乏明确的晋升/激励标准
团队氛围不佳
管理层支持不够
个人动力不足
Q13:您对餐厅内部团队协作与互相支持的氛围满意度如何？
分数
标签
Q14:您认为餐厅在应对高峰期客流时，服务流程和人员调配是否高效？
非常高效，井然有序
比较高效，偶有混乱
一般，经常手忙脚乱
低效，管理混乱
Q15:请描述一件您亲身经历的，因专业服务而获得客人高度认可或表扬的事件。（选填）
填空1
Q16:您是否清晰了解餐厅对客诉（顾客投诉）的标准处理流程？
非常清楚，并知道如何执行
大概了解
不太清楚
完全不清楚
Q17:您对餐厅为员工提供的职业发展通道（如晋升、转岗、技能认证）的清晰度和吸引力满意吗？
分数
标签
Q18:您希望未来在哪些方面获得更多的培训或支持？（可多选）
高级服务技巧与礼仪
葡萄酒/饮品知识
客户关系与沟通心理学
菜品知识与食材文化
管理技能
外语能力
其他
Q19:总体而言，您对自己当前的专业素养水平评价如何？
有待大幅提升
基本合格，有待提高
比较专业
非常专业
Q20:对于提升整个正餐行业工作人员的专业素养，您有什么宝贵的意见或建议？
填空1
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