餐饮行业小吃油炸类口感满意度调查

您好!我们正在进行一项关于小吃油炸类产品口感满意度的市场调研。您的宝贵意见将帮助我们提升产品品质。问卷匿名,请放心填写。

Q1:您光顾小吃油炸类店铺(如炸鸡、炸串、炸物店)的频率是?

每周多次
每周1-2次
每月1-2次
很少,偶尔尝试
这是第一次尝试

Q2:您通常在什么场景下消费油炸小吃?

正餐
下午茶/零食
宵夜
聚会分享
路过即买

Q3:您最常选择或喜爱的油炸小吃品类是?

炸鸡(鸡排、鸡块、鸡翅等)
炸串(蔬菜、肉串等)
炸薯条/薯角
炸鱿鱼/海鲜类
炸年糕/甜不辣等
炸蔬菜(蘑菇、茄子等)
其他中式炸物(油条、春卷等)

Q4:总体而言,您对目前市面上主流油炸小吃的口感满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
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Q5:您认为一款优秀的油炸小吃,其外皮(面衣/裹粉)最重要的特质是?

酥脆度
薄厚度
调味(咸淡、香料)
与内馅的贴合度
吸油少,不油腻

Q6:您更偏爱哪种口感的油炸外皮?

极致酥脆,一咬即碎
外脆内软,有层次感
偏硬有嚼劲
轻薄如纸,存在感低

Q7:请评价您最近一次消费的油炸小吃,其外皮的酥脆度如何?(1分非常软塌,5分非常酥脆)

分数
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Q8:您认为油炸小吃内部的肉质或食材,最重要的口感是?

鲜嫩多汁
紧实有弹性
入味程度
食材本味
熟度恰当,无血丝/夹生

Q9:请评价您最近一次消费的油炸小吃,其内部食材的鲜嫩多汁程度如何?(1分非常干柴,5分非常多汁)

分数
标签

Q10:您对油炸小吃整体油腻感的接受程度如何?

可以接受较油腻的口感
偏好适中,略有油香
非常介意,希望越清爽越好

Q11:您认为哪些因素最容易导致油炸小吃口感变差?(多选)

外皮软塌,不脆
内部干柴,肉质老
过于油腻,糊嘴
调味过咸或过淡
油有异味(哈喇味)
放凉后口感变差

Q12:您认为油炸小吃出锅后,在多长时间内食用口感最佳?

5分钟内
5-15分钟
15-30分钟
30分钟以上,只要保温好就行

Q13:您有多大可能向朋友推荐您常去的这家油炸小吃店?(0分完全不可能,10分极有可能)

选项1

Q14:您通常如何搭配酱料或佐食?

必须搭配酱料(如番茄酱、甜辣酱)
看情况,有时原味有时蘸酱
更喜欢撒粉(如辣椒粉、梅子粉)
通常吃原味,不额外添加

Q15:您在选择油炸小吃店时,最看重的因素有哪些?(多选)

口感与味道
食材新鲜度
卫生状况
价格
店铺位置便利性
品牌口碑
出餐速度
创新口味

Q16:相比其他烹饪方式(如烤、卤、煎),油炸小吃对您的吸引力主要在于?

独特的酥脆口感
诱人的香气
快速获得满足感
丰富的品类选择
习惯性选择

Q17:综合考虑口感、价格、卫生,您对您常光顾的油炸小吃店的整体满意度是?(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
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Q18:您能接受的单份油炸小吃人均消费价格区间是?

15元以下
15-30元
30-50元
50元以上,只要好吃不在乎价格

Q19:您心目中“完美”的油炸小吃,在口感上应该具备哪些特点?或者您有特别推荐的店铺或单品吗?

填空1

Q20:您的性别是?

Q21:您的年龄属于?

18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上

Q22:您目前所在的城市是?

一线城市(如北上广深)
新一线/二线城市
三线及以下城市
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餐饮行业小吃油炸类口感满意度调查
介绍
本模板旨在提供餐饮业油炸小吃口感满意度的专业调研解决方案。帮助您评估产品酥脆度、分析消费者偏好、优化食材口感,适合餐饮品牌、市场研究机构和创业者进行精准的产品改进与市场定位。
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