餐饮行业面包口感满意度调查
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本模板旨在为餐饮企业提供标准化的面包口感满意度调研解决方案。帮助您收集顾客反馈、评估产品质量、识别改进方向，适合面包店、连锁餐饮及市场研究机构优化产品研发和提升顾客体验。 标签
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餐饮行业面包口感满意度调查
尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于面包口感的满意度调查，旨在了解您对我们面包产品的真实感受，以帮助我们不断改进品质。您的宝贵意见对我们至关重要，感谢您的参与！
Q1:您最近一次购买/品尝面包是在什么时候？
一周内
一个月内
三个月内
半年内
更久之前
Q2:您通常通过什么渠道购买面包？
连锁面包店（如巴黎贝甜、面包新语等）
独立/精品面包店
大型超市/卖场
便利店
线上平台
餐厅/咖啡厅
Q3:您购买面包时，最看重以下哪些因素？（最多可选3项）
口感（松软、酥脆等）
新鲜度
价格
外观/造型
健康成分（如全麦、低糖）
品牌
便利性（购买方便）
促销活动
Q4:总体而言，您对最近一次购买的面包的口感满意度如何？
分数
标签
Q5:您认为面包的【松软度】通常符合您的期望吗？
总是符合
经常符合
有时符合
很少符合
完全不符合
Q6:您认为面包的【湿润度/干湿度】通常如何？
过于湿润/粘牙
恰到好处
略微偏干
非常干硬
Q7:您对面包的【甜度】感受如何？
太甜
甜度适中
不够甜
不关注甜度
Q8:您对面包的【香气】满意吗？
香气浓郁，非常满意
有香气，基本满意
香气不足，一般
几乎没有香气，不满意
Q9:您遇到过以下哪些口感问题？（可多选）
面包体过干、掉渣
内部组织粗糙、有大气孔
外皮过硬、难咀嚼
口感粘牙、不清爽
有发酵酸味或异味
添加剂味道明显
从未遇到过问题
Q10:与您记忆中的“理想口感”相比，当前市面上的面包整体口感水平如何？
有明显提升
略有提升
基本持平
略有下降
明显下降
Q11:您是否愿意为口感更佳、用料更优质的面包支付更高的价格？
非常愿意
比较愿意
一般，看具体情况
不太愿意
完全不愿意
Q12:您更偏好以下哪种口感类型的面包？（可多选）
松软绵密型（如日式吐司）
外脆内软型（如法棍、欧包）
酥脆分层型（如可颂、丹麦酥）
扎实有嚼劲型（如贝果、全麦面包）
湿润Q弹型（如麻薯、米面包）
Q13:您认为“新鲜出炉”对面包口感的重要性有多大？
至关重要，口感差异巨大
比较重要，有明显区别
一般，有些区别
不太重要，区别不大
完全不重要
Q14:请描述一次令您印象深刻的、口感极佳的面包体验（例如：在哪里购买、是什么面包、口感特点等）。
填空1
Q15:请描述一次令您失望的、口感不佳的面包体验，并说明原因。
填空1
Q16:您是否关注过面包配料表中关于影响口感的成分（如添加剂、改良剂等）？
非常关注，会仔细查看
比较关注，会大致浏览
偶尔关注
几乎不关注
从不关注
Q17:基于您的整体体验，您有多大可能向朋友或家人推荐您常购买面包的品牌/店铺？（0-10分，0分为完全不可能，10分为极有可能）
选项1
Q18:您希望面包店在改善口感方面做出哪些努力？（最多可选3项）
使用更优质的原料（如进口面粉、天然黄油）
改进发酵工艺和技术
提供更多“无添加”或“清洁标签”选项
推出更多创新口感的产品
加强员工培训，确保出品稳定
提供更详细的口感描述和食用建议
其他（请在下题说明）
Q19:对于上一题选择的“其他”选项，请具体说明您的建议。
填空1
Q20:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q21:您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q22:您平均每月购买面包的频率大约是？
几乎每天
每周数次
每周一次
每月数次
很少购买
Q23:我们非常重视您的意见。对于提升面包口感，您还有任何其他的建议或想法吗？
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