餐饮行业烧烤门店撤盘及时性满意度调查

餐饮行业烧烤门店撤盘及时性满意度调查

尊敬的顾客，您好！为持续提升我们的服务质量，特别是用餐过程中的细节体验，我们诚挚邀请您参与本次关于“撤盘及时性”的满意度调查。您的宝贵意见将帮助我们优化服务流程，为您提供更舒适的就餐环境。本次调查匿名进行，感谢您的支持！

Q1:您本次用餐的时段是？

午餐

晚餐

夜宵

Q2:您本次用餐的桌型是？

2-4人小桌

5-8人中桌

8人以上大桌/包间

Q3:您本次用餐的顾客人数是？

1-2人

3-4人

5-6人

7人及以上

Q4:请对您本次用餐过程中，服务员主动、及时撤走空盘/骨碟/废弃物的整体表现进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:在您用餐期间，服务员大约间隔多久会巡视并主动撤盘？

非常频繁，几乎不用提醒

比较及时，偶尔需要提醒

不太主动，经常需要顾客呼叫

非常不及时，基本没有主动撤盘

Q6:在哪些情况下，您感觉撤盘服务不够及时？（可多选）

桌上堆满空盘和骨头时

更换烤盘或烤纸前后

用餐高峰时段，服务员人手不足

服务员专注于其他事务（如点单、结账）

没有明显感觉不及时

Q7:当您需要撤盘时，通常如何提醒服务员？

举手或眼神示意

直接口头呼叫

按服务铃（如有）

不需要提醒，服务员会主动过来

Q8:服务员对您撤盘请求的响应速度如何？

立即响应并处理

稍等片刻后处理

等待时间较长

多次提醒后才处理

Q9:服务员撤盘时的操作是否专业、得体？

非常专业，动作轻快，不影响邻桌

比较专业，但偶尔有声响

一般，动作有些随意

不太专业，动作粗鲁或发出较大声响

Q10:您认为撤盘不及时，对您的用餐体验造成了哪些影响？（可多选）

桌面杂乱，影响用餐心情

新上的菜品无处摆放

增加了食品安全隐患（如招引蚊虫）

影响烧烤操作空间

基本没有影响

Q11:与您光顾过的其他同类烧烤店相比，本店的撤盘服务处于什么水平？

明显更好

稍好一些

差不多

稍差一些

明显更差

Q12:基于本次撤盘服务的体验，您有多大可能向朋友或同事推荐本店？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q13:您认为影响撤盘及时性的最主要原因是？

服务员数量不足/忙不过来

服务员服务意识/主动性不强

餐厅布局/动线设计不合理

管理流程/培训不到位

其他

Q14:对于如何改进撤盘服务，使其更及时、更人性化，您有什么具体的建议？（例如：增加巡台频次、设置提醒标识、优化人员配置等）

填空1

Q15:总体而言，您对本次在本烧烤门店的用餐体验满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q16:您未来再次光顾本店的可能性有多大？

一定会

很可能会

不确定

可能不会

一定不会

Q17:我们还有哪些其他服务环节需要改进？请自由提出您的宝贵意见。

填空1

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