餐饮行业自助餐厅菜品新鲜度满意度调查
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本模板旨在提供自助餐厅菜品新鲜度满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集顾客反馈、评估食材质量、分析改进方向，适合餐饮企业和管理者优化后厨运营与顾客体验。 标签
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餐饮行业自助餐厅菜品新鲜度满意度调查
尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于自助餐厅菜品新鲜度的满意度调查，旨在为您提供更优质的用餐体验。您的宝贵意见对我们至关重要，问卷匿名填写，感谢您的参与！
Q1:您本次用餐的餐厅名称是？
餐厅A
餐厅B
餐厅C
其他（请在下题注明）
Q2:若上题选择“其他”，请在此处填写餐厅名称。
填空1
Q3:您本次用餐的时间段是？
早餐
午餐
晚餐
Q4:您本次用餐的具体日期是？
日期
Q5:请为本次用餐中所有菜品的整体新鲜度打分。（1分表示非常不新鲜，5分表示非常新鲜）
分数
标签
Q6:您认为以下哪些类别的菜品新鲜度表现最好？（可多选）
海鲜类（鱼、虾、贝类等）
肉类（牛、羊、猪、禽类等）
蔬菜类
水果类
沙拉冷盘类
主食类（米饭、面点等）
汤羹类
甜品/糕点类
Q7:您认为以下哪些类别的菜品新鲜度有待提升？（可多选）
海鲜类（鱼、虾、贝类等）
肉类（牛、羊、猪、禽类等）
蔬菜类
水果类
沙拉冷盘类
主食类（米饭、面点等）
汤羹类
甜品/糕点类
Q8:您是否在本次用餐中发现了明显不新鲜（如变色、异味、质地改变）的菜品？
是，发现了
否，没有发现
不确定
Q9:若上题选择“是”，请简要描述您发现的不新鲜菜品及其状态。
填空1
Q10:您认为餐厅补充新菜品的频率如何？
非常频繁，总能吃到刚出炉/刚摆出的菜品
比较频繁
一般
不太频繁，经常看到菜品见底
非常慢，菜品摆放很久才更换
Q11:您对餐厅在客流高峰时段（如午餐、晚餐高峰期）维持菜品新鲜度的能力评价如何？
非常好，高峰时段菜品依然保持良好状态
比较好
一般
不太好，高峰时段菜品品质下降明显
非常差
Q12:您认为餐厅的菜品陈列和保温/保冷设施对保持菜品新鲜度有帮助吗？
非常有帮助
比较有帮助
一般
帮助不大
完全没帮助
Q13:基于本次用餐体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家自助餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
选项1
Q14:与您光顾过的其他同类自助餐厅相比，这家餐厅的菜品新鲜度处于什么水平？
明显更好
稍好一些
差不多
稍差一些
明显更差
Q15:菜品新鲜度是否是您选择自助餐厅的首要考量因素之一？
是，非常重要
比较重要
一般
不太重要
完全不重要
Q16:为了提升菜品新鲜度，您最希望餐厅在哪些方面做出改进？（可多选）
提高食材采购标准
增加补菜频率，特别是热门菜品
优化菜品陈列和保温/保冷设备
加强后厨与前台协同，减少菜品摆放时间
设立更明显的菜品制作/摆放时间提示
加强员工对菜品状态的巡检和更换
其他（请在下题注明）
Q17:若上题选择“其他”，请在此处填写您的具体建议。
填空1
Q18:您的性别是？
男
女
不愿透露
Q19:您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
Q20:您平均每月光顾自助餐厅的频率大约是？
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上
Q21:对于提升自助餐厅的菜品新鲜度，您还有哪些其他的意见或建议？
填空1
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