餐饮行业自助餐厅菜品温度适宜度满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于自助餐厅菜品温度的满意度调查，旨在为您提供更优质的用餐体验。本次调查匿名进行，所有数据仅用于内部改进，感谢您的宝贵时间！

Q1:您本次用餐的自助餐厅属于以下哪种类型？

星级酒店自助餐

连锁品牌自助餐厅

商务/会议自助餐

特色主题自助餐厅

其他

Q2:您本次用餐的时间段是？

早餐

午餐

晚餐

下午茶/宵夜

Q3:您对本次用餐时，自助餐台的整体菜品保温/保冷效果感觉如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q4:您认为以下哪些热菜区域的菜品温度最适宜？（请选择所有符合的选项）

中式热炒/炖菜

西式烤肉/扒类

汤品/粥类

面点/主食（如炒饭、面条）

蒸点类（如蒸饺、包子）

均不适宜

Q5:您认为以下哪些冷菜/凉菜区域的菜品温度最适宜？（请选择所有符合的选项）

沙拉

刺身/生鲜

凉拌菜

水果

甜品（如布丁、慕斯）

均不适宜

Q6:您取用热菜时，感觉菜品的实际温度与您的期望温度相比如何？

明显高于期望，有些烫口

略高于期望，但可以接受

与期望完全一致，温度正好

略低于期望，温热不足

明显低于期望，已经凉了

Q7:您取用冷菜/凉菜时，感觉菜品的实际温度与您的期望温度相比如何？

明显低于期望，过于冰凉

略低于期望，但可以接受

与期望完全一致，温度正好

略高于期望，不够凉爽

明显高于期望，已经不够冷了

Q8:请为热菜保温设备的有效性打分（1分为非常无效，5分为非常有效）

分数

标签

Q9:请为冷菜保冷设备的有效性打分（1分为非常无效，5分为非常有效）

分数

标签

Q10:您是否观察到有工作人员在用餐期间对菜品进行温度检查或补充？

频繁观察到，非常及时

偶尔观察到

几乎没有观察到

完全没有观察到

Q11:您认为哪些因素最影响自助餐菜品的温度？（请选择最多3项）

保温/保冷设备功率不足

菜品补充不及时，暴露在空气中过久

取餐区人流量大，频繁开合保温盖

菜品本身不适合长时间保温/保冷

餐具（如餐盘）温度不合适

环境温度（空调）影响

Q12:当您取到温度不适宜的菜品时，您通常会怎么做？

向工作人员反映并要求更换

放弃取用该菜品

勉强接受，但会影响用餐心情

不介意，照常食用

Q13:基于本次的菜品温度体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家自助餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q14:对于改善自助餐厅菜品温度（包括热菜和冷菜），您有什么具体的建议或意见？

填空1

Q15:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q16:您的年龄是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您每月光顾自助餐厅的频率大约是？

几乎每天

每周1-3次

每月1-3次

每季度1-2次

每年几次或更少

相关推荐