餐饮行业特色餐饮门店撤盘及时性满意度调查

尊敬的顾客，您好！为持续提升我们的服务质量与用餐体验，我们诚挚邀请您参与本次撤盘及时性满意度调查。您的宝贵意见将帮助我们精准优化服务流程，感谢您的参与！

Q1:您本次用餐的就餐形式是？

单人用餐

双人用餐

3-5人朋友/家庭聚餐

6人及以上团体聚餐

Q2:您本次用餐的桌型是？

小方桌/圆桌（2-4人）

中/大圆桌（5-8人）

包间

吧台/长桌

Q3:总体而言，您对本次用餐过程中服务员撤走空盘、更换骨碟的及时性满意吗？

分数

标签

Q4:基于本次的撤盘服务体验，您有多大可能向朋友或同事推荐本餐厅？（0-10分）

选项1

Q5:在用餐的哪个阶段，您感觉撤盘服务最不及时？

前菜/冷盘阶段

主菜阶段

用餐中后期（盘子堆积较多时）

全部用餐结束后

没有不及时的情况

Q6:您认为哪些因素影响了撤盘的及时性？（可多选）

服务员人数不足

服务员注意力不集中/未主动巡视

餐厅客流量过大

座位布局导致服务员视线受阻

沟通问题（如未理解顾客需求）

其他

Q7:当餐桌上已有多只空盘时，服务员主动前来清理的速度如何？

分数

标签

Q8:服务员是否主动询问您是否需要更换骨碟或清理桌面？

是，非常主动且频繁

是，但仅在明显需要时

否，需要顾客主动提出

没有注意

Q9:您如何评价服务员在撤盘时的专业度（如动作轻巧、不影响交谈、询问是否还需用餐）？

分数

标签

Q10:与您去过的同类型特色餐厅相比，本店的撤盘及时性处于什么水平？

远低于平均水平

略低于平均水平

与平均水平相当

略高于平均水平

远高于平均水平

Q11:您认为及时的撤盘服务对您的用餐体验有哪些积极影响？（可多选）

保持桌面整洁，心情愉悦

方便后续菜品摆放

体现餐厅服务品质与管理水平

避免食物残渣堆积产生异味

提升整体用餐效率

其他

Q12:如果撤盘不及时，会对您再次光顾本店的意愿产生多大影响？

完全不会影响

影响很小

有一定影响

影响较大

影响非常大，可能不再光顾

Q13:对于提升本店撤盘服务的及时性，您有什么具体的建议或意见？

填空1

Q14:您的性别是？

男

女

Q15:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q16:您平均每月在特色餐饮门店用餐的次数大约是？

1次及以下

2-4次

5-8次

9次及以上

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