员工食堂菜品咸淡适宜度满意度调研

员工食堂菜品咸淡适宜度满意度调研

亲爱的同事，您好！为了持续提升员工食堂的菜品质量与服务体验，我们特此开展本次关于菜品咸淡口感的专项调研。您的每一份宝贵意见，都将帮助我们更好地优化烹饪标准，为您提供更健康、更可口的餐饮服务。问卷采用匿名方式，请放心填写，感谢您的支持与参与！

Q1:您通常在员工食堂就餐的频率是？

几乎每天

每周3-4天

每周1-2天

偶尔（每月几次）

几乎不去

Q2:您对食堂菜品的整体咸淡口味满意吗？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q3:您认为食堂主菜（如荤菜、大锅菜）的咸度通常如何？

过咸

偏咸

咸淡适中

偏淡

过淡

Q4:您认为食堂素菜（如炒青菜、凉拌菜）的咸度通常如何？

过咸

偏咸

咸淡适中

偏淡

过淡

Q5:您认为食堂汤品的咸度通常如何？

过咸

偏咸

咸淡适中

偏淡

过淡

Q6:您认为食堂的米饭/主食在搭配菜品时，咸淡是否协调？

非常协调

比较协调

一般

不太协调

完全不协调

Q7:您认为以下哪些菜系或类型的菜品最容易出现咸度过重的情况？（可多选）

川湘菜（麻辣、重口）

家常炒菜

炖菜/烧菜

凉拌菜

酱卤类菜品

面点/小吃

其他

Q8:您认为以下哪些因素会影响您对菜品咸淡的感知？（可多选）

个人日常饮食习惯

当天的身体状况

菜品的油腻程度

是否搭配米饭/主食

菜品的温度

其他

Q9:您是否曾因菜品过咸或过淡而减少在食堂的消费？

经常

偶尔

很少

从未

Q10:如果1分代表“非常不健康”，5分代表“非常健康”，您认为食堂菜品的整体咸度对健康的影响程度是？

分数

标签

Q11:您是否希望食堂提供“少盐”或“低盐”的菜品选项？

非常希望

比较希望

无所谓

不太希望

完全不需要

Q12:如果食堂推出“低盐健康餐”，您希望它包含哪些特点？（可多选）

明确标注盐分/钠含量

使用天然香料替代部分盐

提供更多清蒸、白灼类菜品

搭配粗粮主食

由营养师指导设计

其他

Q13:您认为食堂在控制菜品咸度方面，最需要改进的是什么？

厨师对盐量的把控

统一并公开烹饪标准

提供现场调味料供自行调整

增加菜品多样性，满足不同口味

加强员工培训

Q14:请您回忆一道最近在食堂吃过的、认为咸淡特别适宜（或特别不适宜）的菜品，并简单描述一下（例如：周一午餐的土豆烧牛肉）。

填空1

Q15:总体而言，您对食堂根据本次调研结果调整菜品咸淡的信心如何？

非常有信心

比较有信心

一般

信心不足

没有信心

Q16:对于员工食堂菜品的咸淡控制，您还有其他具体的意见或建议吗？

填空1

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