员工食堂菜品咸淡适宜度满意度调查

员工食堂菜品咸淡适宜度满意度调查

亲爱的同事，您好！为了持续提升员工食堂的菜品质量与服务体验，我们特此开展本次关于菜品咸淡适宜度的专项调查。您的宝贵意见将帮助我们精准优化，感谢您的参与！

Q1:您通常在员工食堂用餐的频率是？

几乎每天（每周4-5次）

经常（每周2-3次）

偶尔（每周1次或更少）

几乎不在食堂用餐

Q2:您对食堂整体菜品的咸度总体印象是？

普遍偏咸

普遍偏淡

咸淡适中

时咸时淡，不稳定

Q3:请您对食堂荤菜（如红烧肉、鱼块等）的咸淡适宜度进行评分（1-5分，1分为非常不合适，5分为非常合适）

分数

标签

Q4:请您对食堂素菜（如炒青菜、麻婆豆腐等）的咸淡适宜度进行评分（1-5分，1分为非常不合适，5分为非常合适）

分数

标签

Q5:请您对食堂汤品/羹类的咸淡适宜度进行评分（1-5分，1分为非常不合适，5分为非常合适）

分数

标签

Q6:请您对食堂主食（如炒饭、炒面、配菜米饭等）的咸淡适宜度进行评分（1-5分，1分为非常不合适，5分为非常合适）

分数

标签

Q7:您认为以下哪些类型的菜品最容易出现过咸或过淡的情况？（可多选）

红烧/酱烧类

清炒/快炒类

炖煮/煲汤类

凉拌菜

蒸菜

油炸/煎炸类

其他

Q8:当您觉得菜品过咸或过淡时，您通常会怎么做？

勉强吃完，不反馈

向食堂工作人员现场反馈

通过意见箱或线上渠道反馈

减少或放弃食用该菜品

自己添加调味品调整

Q9:您向其他同事推荐在员工食堂用餐的可能性有多大？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q10:您认为影响食堂菜品咸淡稳定性的最主要原因可能是？

厨师个人手感差异

调味品（如酱油、盐）品牌/批次不同

食材预处理（如腌制）标准化不足

菜品保温时间过长导致水分蒸发

其他

Q11:您希望食堂在改善咸淡控制方面可以采取哪些措施？（可多选）

推行标准化食谱（如精确称量盐、酱油）

增加厨师调味培训与考核

设立“少盐/清淡”菜品专区

在取餐处提供自助调味台（盐、酱油等）

定期进行口味抽样调查与反馈

其他

Q12:您个人对咸味的偏好是？

口味偏重，喜欢咸一点

口味适中，喜欢咸淡刚好

口味偏清淡，喜欢少盐

视具体菜品而定，没有固定偏好

Q13:请列举1-2道您认为近期咸淡控制得最好（或最差）的菜品名称，并简要说明原因。

填空1

Q14:与外部餐厅或外卖相比，您认为我们食堂菜品的咸淡控制水平如何？

明显更好

差不多

稍差一些

明显更差

不确定/很少对比

Q15:请您对食堂在听取并响应员工关于口味（包括咸淡）反馈方面的表现进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q16:对于员工食堂菜品的咸淡控制，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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