2026年员工食堂食材新鲜度满意度调研

2026年员工食堂食材新鲜度满意度调研

尊敬的同事，您好！为持续提升员工食堂的餐饮品质，我们特开展本次食材新鲜度专项调研。您的宝贵意见将帮助我们精准改进，感谢您抽出时间参与！

Q1:您通常在哪个时段使用员工食堂？

仅工作日早餐

仅工作日午餐

仅工作日晚餐

工作日午餐及晚餐

工作日全时段

偶尔使用

Q2:您认为食堂提供的蔬菜（叶菜、瓜果等）整体新鲜度如何？

非常新鲜

比较新鲜

一般

不太新鲜

非常不新鲜

Q3:您认为食堂提供的肉类（猪肉、鸡肉、牛肉等）整体新鲜度如何？

非常新鲜

比较新鲜

一般

不太新鲜

非常不新鲜

Q4:您认为食堂提供的水产海鲜类（鱼、虾等）整体新鲜度如何？

非常新鲜

比较新鲜

一般

不太新鲜

非常不新鲜

不常食用/未关注

Q5:您认为食堂提供的豆制品（豆腐、豆干等）整体新鲜度如何？

非常新鲜

比较新鲜

一般

不太新鲜

非常不新鲜

不常食用/未关注

Q6:您认为食堂提供的蛋类（鸡蛋、鸭蛋等）整体新鲜度如何？

非常新鲜

比较新鲜

一般

不太新鲜

非常不新鲜

不常食用/未关注

Q7:您认为食堂提供的主食原料（米饭、面条、面粉制品等）整体新鲜度如何？

非常新鲜

比较新鲜

一般

不太新鲜

非常不新鲜

Q8:您是否在食堂就餐时遇到过食材明显不新鲜（如变色、异味、口感异常）的情况？

经常遇到

偶尔遇到

很少遇到

从未遇到

Q9:您认为哪些类型的菜品最容易出现食材新鲜度问题？（可多选）

清炒时蔬

凉拌菜

炖煮类菜肴

油炸类食品

汤羹类

海鲜类

肉类菜肴

主食类

其他

Q10:您认为食堂食材新鲜度在不同工作日（如周一 vs 周五）是否有明显差异？

周一最新鲜，之后逐渐下降

周五最新鲜，为周末备货

没有明显规律，时好时坏

每天都差不多，比较稳定

未注意

Q11:如果以1-5分评价（1分非常不满意，5分非常满意），您对食堂在确保食材新鲜度方面的整体努力打几分？

分数

标签

Q12:您认为食堂在食材采购、储存或加工环节，哪个环节对新鲜度的影响最大？

采购源头

运输过程

食堂储存

加工烹饪

售卖保温

不清楚

Q13:您希望通过哪些方式更直观地了解食堂食材的新鲜度信息？（可多选）

食堂公示每日食材采购清单/来源

在取餐区展示部分新鲜原料样品

定期举办“后厨开放日”

在菜品标签上注明主要原料采购日期

通过内部APP推送食材质检报告

其他方式

Q14:基于目前的食材新鲜度体验，您向新同事推荐在本公司食堂就餐的可能性有多大？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q15:与2025年相比，您感觉2026年至今食堂的食材新鲜度有何变化？

有明显提升

略有提升

基本持平

略有下降

有明显下降

未关注/新员工

Q16:对于进一步提升员工食堂的食材新鲜度，您是否有具体的意见或建议？（如：希望增加哪些时令食材、对某类菜品改进的建议等）

填空1

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