2026年员工食堂菜品咸淡适宜度满意度调查

亲爱的同事，您好！为持续优化员工食堂菜品质量，提升您的用餐体验，我们特开展本次菜品咸淡适宜度专项调查。您的宝贵意见对我们至关重要，问卷匿名，请放心填写。感谢您的参与！

Q1:您通常在哪个时段在员工食堂用餐？

工作日早餐

工作日午餐

工作日晚餐

周末/节假日

Q2:您每周在员工食堂用餐的频率大约是？

几乎每天

每周3-4次

每周1-2次

偶尔（少于每周1次）

Q3:总体而言，您对近期（如过去一个月）员工食堂菜品的咸淡适宜度满意吗？

分数

标签

Q4:您认为食堂菜品的整体咸度趋势是？

普遍偏咸

普遍偏淡

咸淡不均，时咸时淡

大部分菜品咸淡适中

Q5:在以下菜品类别中，您认为哪些类别的菜品最容易出现过咸或过淡的情况？（可多选）

主菜/荤菜（如红烧肉、鱼等）

半荤菜/小炒

素菜

汤品

凉菜

主食/小吃（如包子、面条的汤卤）

其他

Q6:针对【主菜/荤菜】，您认为其咸淡适宜度如何？

普遍偏咸

普遍偏淡

咸淡不均

大部分适中

Q7:针对【素菜】，您认为其咸淡适宜度如何？

普遍偏咸

普遍偏淡

咸淡不均

大部分适中

Q8:针对【汤品】，您认为其咸淡适宜度如何？

普遍偏咸

普遍偏淡

咸淡不均

大部分适中

Q9:如果0分代表“完全不可接受”，10分代表“完美适宜”，您会给近期食堂菜品的整体咸淡控制打多少分？

选项1

Q10:当您觉得某道菜过咸或过淡时，您通常会？

勉强吃完

不再食用该菜品

向食堂工作人员现场反馈

通过其他渠道（如意见箱）反馈

不采取行动，但影响下次选择

Q11:您认为影响菜品咸淡稳定性的可能原因有哪些？（可多选）

厨师个人手感差异

调味料投放标准化不足

食材本身咸度变化（如腌制品）

菜品保温时间过长导致水分蒸发

不同批次烹饪的差异

其他

Q12:您是否注意到食堂在听取反馈后，对菜品咸淡进行过调整？

有明显改善

有轻微改善

没有明显变化

未关注/不清楚

Q13:您认为食堂在响应员工关于口味（包括咸淡）的反馈方面做得如何？

分数

标签

Q14:您希望食堂在改善菜品咸淡方面采取哪些措施？（可多选）

加强厨师标准化培训

使用标准化调味工具（如量勺）

定期进行口味盲测调研

在取餐区提供自助调味料（如盐、酱油）

公示菜品咸度等级（如轻度、标准）

建立更便捷的实时反馈渠道

其他

Q15:您的个人日常饮食口味偏好更接近？

口味偏重（喜咸、辣等）

口味清淡（少盐、少油）

适中，无明显偏好

Q16:请列举1-2道您印象中近期咸淡控制得最好（或最差）的菜品名称，并简要说明原因。

填空1

Q17:对于员工食堂菜品的咸淡管理，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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