2026年餐饮行业餐厅菜品新鲜度满意度调研

Q1:您最近一次在餐厅用餐（堂食或外带/外卖）距今大约多久？

Q2:您最近一次用餐的餐厅类型是？

Q3:整体而言，您对这家餐厅所提供菜品的“新鲜度”满意程度如何？（1分=非常不满意，5分=非常满意）

Q4:您主要通过什么方式判断菜品是否新鲜？

Q5:您认为以下哪些菜品类型的新鲜度问题最为突出？（可多选）

Q6:当您怀疑菜品不新鲜时，您通常会如何处理？

Q7:您认为餐厅对您关于菜品新鲜度的反馈（如有）处理得是否及时有效？（1分=非常差，5分=非常好）

Q8:基于您对菜品新鲜度的体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0分=完全不可能，10分=极有可能）

Q9:您认为餐厅公开后厨操作或食材供应链信息，是否会增加您对其菜品新鲜度的信任？

Q10:为了确保菜品新鲜度，您更看重餐厅在以下哪些方面的投入？（可多选）

Q11:您愿意为“明确承诺使用当日/当季最新鲜食材”的菜品支付多少溢价？

Q12:您认为外卖/外带菜品的新鲜度，与堂食相比如何？

Q13:请描述一次您印象深刻的、关于餐厅菜品“非常新鲜”或“非常不新鲜”的用餐经历。（可选）

Q14:您的年龄属于以下哪个区间？

Q15:您平均每月在餐厅（包括外卖）的消费频率大约是？

Q16:您通常的用餐人均消费（元/人）大约在？

Q17:您居住的城市属于？

Q18:对于提升餐饮行业整体的菜品新鲜度水平，您还有哪些建议或期望？