2026年餐饮行业餐厅甜品口感满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于餐厅甜品口感的调研，旨在了解您的真实感受，以帮助我们提升产品品质。您的意见对我们至关重要，问卷匿名填写，预计耗时3-5分钟，感谢您的参与！

Q1:您最近一次在餐厅消费甜品是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

超过半年

Q2:您通常因为什么原因选择在餐厅点用甜品？

餐后习惯

庆祝特殊场合

被新品吸引

单纯喜欢甜品

其他

Q3:您在选择餐厅甜品时，最看重哪些因素？（可多选）

口感（如顺滑、酥脆等）

甜度

外观造型

食材新鲜度

与主餐的搭配度

创新性

价格

Q4:总体而言，您对最近一次在餐厅享用的甜品口感满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:您认为目前餐厅甜品普遍存在的甜度问题是？

过于甜腻

甜度适中

甜度不足

不太关注甜度

Q6:您更偏好哪种主要口感的甜品？

绵密顺滑（如慕斯、布丁）

酥脆有层次（如千层酥、挞）

湿润松软（如蛋糕）

冰爽Q弹（如冰淇淋、果冻）

其他

Q7:您有多大可能向朋友或家人推荐您最近光顾的餐厅的甜品？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q8:您认为哪些因素会严重影响您对甜品口感的评价？（可多选）

温度不当（如冰淇淋融化、蛋糕过冷）

食材不新鲜或有异味

质地与描述不符（如宣称酥脆但实际软塌）

各组成部分口感不协调

份量与价格不匹配

Q9:您是否愿意为使用更优质、更新颖食材（如进口水果、特定产区巧克力）的甜品支付更高价格？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q10:请描述一道您印象最深刻的餐厅甜品，它的口感最吸引您的地方是什么？

填空1

Q11:您如何看待餐厅推出“减糖”或“低卡”类甜品？

非常支持，是健康趋势

可以尝试，但口感不能打折

无所谓，只要好吃就行

不太感兴趣，传统口味更好

Q12:您通常通过哪些渠道了解或发现新的餐厅甜品？（可多选）

餐厅菜单/服务员推荐

社交媒体（如小红书、抖音）

美食类APP/网站

朋友/家人推荐

线下广告或活动

Q13:与3年前相比，您感觉餐厅甜品在口感上的整体进步如何？

有明显进步

略有进步

差不多，没太大变化

反而退步了

没有关注/难以比较

Q14:您认为餐厅甜品在“创新与传统口感的平衡”上做得如何？（1分完全失衡，5分平衡得非常好）

分数

标签

Q15:对于提升餐厅甜品口感，您有什么具体的建议或期待？

填空1

Q16:您的性别是？

男

女

prefer not to say

Q17:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q18:您平均每月在餐厅消费甜品（或含甜品的餐食）的频率大约是？

少于1次

1-2次

3-4次

5次及以上

2026年餐饮行业餐厅甜品口感满意度调研

介绍

本模板旨在提供餐厅甜品口感满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集顾客反馈、评估产品口感、分析市场趋势，适合餐饮企业优化产品策略与提升顾客体验。

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