2026年餐饮行业快餐门店餐具消毒效果满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于快餐门店餐具消毒效果的满意度调研，旨在了解您对当前餐具卫生状况的真实感受，以帮助餐饮企业提升服务质量，保障您的用餐安全。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您最近一次在快餐店用餐是什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

超过半年

Q2:您通常光顾的快餐门店类型是？

国际连锁品牌（如麦当劳、肯德基）

国内连锁品牌（如华莱士、老乡鸡）

本地独立快餐店

商场/美食广场内的快餐档口

Q3:您对最近一次用餐时，餐具（如餐盘、碗、筷子、刀叉）的整体洁净度是否满意？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q4:您是否曾在使用餐具前发现明显的污渍、水渍或食物残渣？

从未发现

偶尔发现

有时发现

经常发现

Q5:您是否曾在使用餐具前闻到异味（如消毒水味过浓或其它不洁气味）？

从未发现

偶尔发现

有时发现

经常发现

Q6:您对餐具的干燥程度（无明显水珠）是否满意？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q7:您是否观察到门店有公开的餐具消毒设备或流程提示（如消毒柜、消毒公示）？

清晰可见，且设备在运行

有设备，但不确定是否运行

没有观察到相关设备或提示

Q8:请对您最近一次用餐时，餐具的“感官卫生”（目视、手触、嗅觉感受）进行评分（1-5分，1分为非常差，5分为非常好）。

分数

标签

Q9:餐具的卫生状况是否会影响您再次光顾该门店的意愿？

是，影响非常大

是，有一定影响

影响不大

完全没有影响

Q10:您认为哪些餐具的卫生问题最让您感到担忧？（可多选）

肉眼可见的污渍或残渣

油腻感或粘手

有异味

破损（如缺口、裂纹）

消毒水残留味道过重

其他

Q11:您更倾向于使用哪种类型的餐具？

门店提供的消毒后重复使用餐具

一次性餐具（如木筷、纸碗）

自带餐具

都可以，只要干净卫生

Q12:您认为快餐门店在餐具消毒方面最需要改进的是什么？

增加消毒设备投入，确保消毒效果

加强员工操作流程培训与监督

提高消毒频次

提供更透明的消毒过程展示（如明厨亮灶）

使用更环保的一次性可降解餐具

Q13:基于您近期的整体体验，您有多大可能向朋友或家人推荐您常去的这家快餐店？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q14:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q15:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁及以上

Q16:您通常的用餐频率是？

每周3次及以上

每周1-2次

每月2-3次

每月1次或更少

Q17:对于快餐门店的餐具消毒与卫生管理，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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