2026年餐饮行业中式快餐菜品口味满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于中式快餐菜品口味的市场调研，旨在了解您的口味偏好与满意度，以帮助餐饮企业持续优化菜品。您的意见至关重要，问卷匿名，感谢您的宝贵时间！

Q1:您最近一个月内，光顾中式快餐店的频率大约是？

每周3次或以上

每周1-2次

每月2-3次

每月1次或更少

几乎不

Q2:您通常选择中式快餐的主要原因是？（可多选）

方便快捷

价格实惠

口味习惯/喜欢

选择多样

卫生干净

外卖服务好

Q3:您认为目前市面上中式快餐的“菜品口味”整体水平如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q4:如果0分代表“完全不会”，10分代表“极有可能”，您有多大可能向朋友推荐您常去的那家中式快餐店？

选项1

Q5:您认为中式快餐的菜品普遍存在的最大问题是？

口味单一/缺乏创新

油腻感过重

咸淡不均

食材不新鲜

品控不稳定（时好时坏）

其他

Q6:请对您最近一次食用中式快餐时，菜品的“新鲜度”进行评分（1-5星）。

分数

标签

Q7:您更偏好哪种风味的中式快餐菜品？

川湘风味（麻辣、香辣）

粤式风味（清淡、鲜甜）

江浙风味（咸甜、浓油赤酱）

北方风味（咸香、酱香）

融合创新风味

没有特别偏好

Q8:您在选择中式快餐时，最关注以下哪些菜品特性？（可多选）

口味正宗

食材新鲜

分量足

营养均衡

外观诱人

出餐温度

Q9:请对您常吃的中式快餐的“米饭/主食”口感进行评分（1-5星）。

分数

标签

Q10:您认为中式快餐在“健康化”（如少油、少盐、增加蔬菜）方面做得如何？

做得很好，选择很多

有一些选择，但不够

几乎没有健康选择

没注意过

Q11:您希望未来中式快餐增加哪些类型的菜品或口味？（可多选）

低卡轻食系列

地方特色小吃

季节性限定菜品

植物肉/素食选项

异国风味融合（如东南亚风味）

经典菜品的健康改良版

Q12:与现炒现做的中餐馆相比，您认为中式快餐的口味差距主要在哪里？

锅气/烟火气不足

调味不够精准

口感（如蔬菜爽脆度、肉质嫩度）有差异

差别不大，可以接受

没比较过

Q13:请回忆一道您最近吃过最满意（或最不满意）的中式快餐菜品，并简要说明原因。

填空1

Q14:您是否愿意为“使用更优质食材”或“更精细烹饪工艺”的中式快餐支付更高价格？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q15:请对您最近一次点中式快餐外卖时，菜品送达后的“口感保持度”进行评分（1-5星）。

分数

标签

Q16:您主要通过什么渠道了解或选择新的中式快餐店？

外卖平台（如美团、饿了么）

朋友/同事推荐

社交媒体（小红书、抖音等）

路过看到/门店招牌

品牌广告

Q17:以下哪些因素会最直接影响您对一家中式快餐店的口味满意度？（可多选）

主菜（如红烧肉、宫保鸡丁）的味道

配菜/小菜的味道

汤品的味道

酱料/调味品的质量

套餐搭配的合理性

Q18:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您常驻的城市属于？

一线城市（如北上广深）

新一线/二线城市

三线及以下城市

2026年餐饮行业中式快餐菜品口味满意度调研

介绍

本模板旨在提供中式快餐菜品口味满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集顾客偏好、评估菜品问题、分析改进方向，适合餐饮企业、市场研究机构和连锁品牌优化产品与服务。

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