2026年餐饮行业快餐配菜口感满意度调研

您好！我们是餐饮行业调研机构，正在进行关于2026年快餐配菜口感的消费者满意度调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解市场需求，提升产品品质。本问卷预计耗时约5-8分钟，所有信息仅用于统计分析，我们将对您的个人信息严格保密。感谢您的参与！

Q1:您平均每周购买或食用快餐的频率是？

少于1次

1-3次

4-6次

7次或以上

Q2:您通常会在哪些快餐店购买配菜？（可多选）

国际连锁快餐品牌（如麦当劳、肯德基）

国内连锁快餐品牌（如老乡鸡、真功夫）

区域性/地方性快餐品牌

商场/写字楼内的快餐档口

外卖平台上的独立快餐店

Q3:您认为快餐配菜（如薯条、沙拉、玉米杯、蔬菜汤等）在整体快餐体验中的重要性如何？

非常重要，是决定是否回购的关键

比较重要，会影响用餐满意度

一般，可有可无

不重要，只关注主食

Q4:请为近期快餐配菜的整体口感满意度打分（1分为非常不满意，5分为非常满意）。

分数

标签

Q5:您认为快餐配菜最常见的口感问题是？

不够新鲜（如蔬菜蔫软、水果不脆）

温度不当（如该冷的不冷，该热的不热）

调味过重或过淡

质地不佳（如薯条软塌、沙拉酱结块）

分量不足

Q6:从0到10分，您有多大可能向朋友推荐您最近一次食用过的快餐店的配菜？

选项1

Q7:您更看重快餐配菜的哪些方面？（可多选）

新鲜度

口感/质地

调味/风味

营养价值

外观/品相

分量/性价比

创新性/独特性

Q8:您认为目前快餐配菜的创新程度如何？

非常创新，经常有新品

比较创新，偶尔有变化

一般，变化不大

缺乏创新，常年不变

Q9:您是否愿意为口感更好、品质更高的配菜支付稍高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体情况

不太愿意

完全不愿意

Q10:您希望快餐店增加哪些类型的配菜？（可多选）

更多蔬菜沙拉/轻食选择

粗粮/谷物类（如藜麦沙拉、烤红薯）

发酵/腌制类小菜（如泡菜、酸黄瓜）

特色汤品

水果切盘/酸奶杯

其他创意小吃

Q11:您认为配菜的包装（如盒装、袋装、杯装）对口感的保持影响大吗？

影响很大，好的包装能更好保持口感

有一定影响

影响不大

没有影响

Q12:请为您最近一次食用快餐时，配菜的新鲜度打分（1分为非常不新鲜，5分为非常新鲜）。

分数

标签

Q13:与3年前（2023年左右）相比，您觉得快餐配菜的整体口感有进步吗？

有明显进步

有一些进步

差不多，没感觉有变化

反而退步了

Q14:请描述一次令您印象深刻的（无论好或坏）快餐配菜口感体验。

填空1

Q15:您主要通过什么渠道了解或选择快餐店的配菜？

到店看实物/菜单

外卖平台上的图片和描述

朋友/家人推荐

社交媒体（小红书、抖音等）测评

品牌官方宣传

Q16:您认为未来快餐配菜的发展趋势可能包括哪些？（可多选）

更健康、低脂低糖

更多植物基/素食选择

更强的地域/季节特色

与热门IP或口味联名

更可持续的包装

预制化但保持口感

Q17:如果快餐店提供“配菜口感定制”服务（如沙拉酱分开装、薯条酥脆度可选），您的态度是？

非常欢迎，会提升体验

比较感兴趣，可能会尝试

无所谓，按标准来就行

不感兴趣，觉得麻烦

Q18:请为您最近一次食用快餐时，配菜与主食的搭配协调度打分（1分为非常不协调，5分为非常协调）。

分数

标签

Q19:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q20:您通常的用餐场景是？

一人工作简餐

朋友/同事聚餐

家庭用餐

逛街/旅行途中

其他

2026年餐饮行业快餐配菜口感满意度调研

介绍

本模板旨在提供快餐配菜口感满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集消费者反馈、评估产品品质、洞察市场趋势，适合餐饮品牌、连锁快餐店和市场研究机构优化配菜产品与提升顾客体验。

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