2026年餐饮行业快餐上菜速度满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于快餐服务上菜速度的调研，旨在了解您的用餐体验，以帮助我们持续提升服务效率。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间！

Q1:您最近一次在快餐店用餐是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

超过三个月

Q2:您最近一次光顾的快餐店类型是？

西式汉堡/炸鸡

中式简餐/米饭套餐

日式/韩式快餐

披萨/意面

其他

Q3:您通常通过哪种方式点餐？

堂食柜台点餐

手机APP/小程序下单

自助点餐机

外卖平台下单

电话预订

Q4:请对您最近一次用餐时，从点餐到拿到餐品的整体上菜速度进行评分。（1分表示非常慢，5分表示非常快）

分数

标签

Q5:您认为最近一次用餐的上菜速度是否符合您的预期？

远超预期，非常快

基本符合预期

比预期稍慢

比预期慢很多

Q6:基于上菜速度，您向朋友或同事推荐这家快餐店的可能性有多大？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q7:如果上菜速度慢，您认为最主要的原因是？

店内顾客太多

后厨制作效率低

点餐系统/流程复杂

外卖订单影响堂食

其他

Q8:您认为哪些措施可以有效提升快餐上菜速度？（可多选）

增加后厨人手

优化备餐流程

推广手机预点餐

设置快速取餐通道

提供更准确的预计等待时间

优化菜单，减少复杂菜品

Q9:您能接受的最长等待时间（从下单到取餐）是多久？

5分钟以内

5-10分钟

11-15分钟

16-20分钟

20分钟以上

Q10:当实际等待时间超出预计时，您通常会怎么做？

耐心等待

向店员询问进度

在社交媒体/评价平台吐槽

以后不再光顾

要求退款或补偿

Q11:请对快餐店在高峰时段（如午/晚餐时间）的上菜速度稳定性进行评分。（1分非常不稳定，5分非常稳定）

分数

标签

Q12:上菜速度是否会影响您对餐品口味的评价？

会，等待太久会降低对口味的好感

不会，口味和速度是两回事

视情况而定

Q13:为了更快的上菜速度，您愿意接受以下哪些调整？（可多选）

支付少量加急费

接受部分预制/半成品菜品

选择推荐/招牌套餐

在非高峰时段用餐

不接受任何调整

Q14:与2025年相比，您感觉快餐行业的整体上菜速度有何变化？

明显变快了

略有提升

基本没变化

感觉变慢了

不确定/没注意

Q15:对于提升快餐上菜速度和服务体验，您还有什么具体的意见或建议？

填空1

Q16:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46岁及以上

Q17:您平均每月在快餐店消费的频率是？

少于1次

1-3次

4-6次

7-10次

10次以上

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