2026年餐饮行业快餐门店调料口感满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于快餐门店调料口感的调研，旨在提升餐品品质与您的用餐体验。本次调研匿名进行，所有数据仅用于统计分析。感谢您抽出宝贵时间参与！

Q1:您最近一次在快餐店用餐，点餐的主要品类是？

汉堡/三明治类

炸鸡/炸物类

披萨/意面类

米饭/面条类

沙拉/轻食类

其他

Q2:您平均每月光顾快餐店的频率大约是？

少于1次

1-3次

4-6次

7次及以上

Q3:总体而言，您对当前快餐店提供的调料（如番茄酱、沙拉酱、辣椒酱等）的满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q4:在快餐店，您通常会使用哪些类型的调料？（可多选）

番茄酱

蛋黄酱/沙拉酱

辣椒酱/辣酱

黄芥末酱

糖醋酱/甜酸酱

黑胡椒/盐包

特制风味酱（如照烧酱、蜂蜜芥末酱等）

几乎不使用

Q5:您认为快餐店调料的咸度通常如何？

太淡

偏淡但可以接受

适中

偏咸但可以接受

太咸

Q6:您认为快餐店调料的甜度通常如何？

太淡

偏淡但可以接受

适中

偏甜但可以接受

太甜

Q7:您认为快餐店调料的辣度通常如何？（针对辣味调料）

完全不辣

微辣，适合大众

适中，有辣味

偏辣，但能接受

太辣，难以接受

不适用（不常吃辣）

Q8:您认为快餐店调料的粘稠度/质地如何？

太稀/水状

偏稀

适中

偏稠

太稠/难以挤出

没有特别关注

Q9:您认为快餐店调料的“风味浓郁度”（即味道是否鲜明、有层次）如何？（1分非常淡薄，5分非常浓郁）

分数

标签

Q10:您认为目前快餐店调料在哪些方面最需要改进？（可多选）

味道更天然，减少人工添加剂感

提供更多元化的口味选择（如不同辣度、异国风味）

包装设计更便于取用和控制用量

推出低糖、低盐、低脂的健康选项

确保调料新鲜度与稳定性（不同批次味道一致）

与特定餐品的搭配更合理

其他

Q11:您是否愿意为使用更优质、天然原料制成的调料支付稍高的餐品价格？

非常愿意

比较愿意

一般，取决于涨幅

不太愿意

完全不愿意

Q12:您更倾向于哪种调料提供方式？

独立小包装，方便卫生

店内自助调料台，按需取用

餐品已预先搭配好适量调料

都可以，没有特别偏好

Q13:基于您最近的用餐体验，您有多大可能向朋友或家人推荐这家快餐店的调料口感？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q14:您通过哪些渠道了解或尝试新的快餐店调料？（可多选）

门店促销/新品试吃

社交媒体（小红书、抖音等）推荐

朋友/家人推荐

快餐品牌官方App/会员推送

广告（电视、网络）

很少主动了解

Q15:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46岁及以上

Q16:如果有一款“理想中”的快餐店调料，您希望它具备什么样的特点或口味？（例如：酸甜平衡的番茄酱、带有蒜香的微辣蛋黄酱等）

填空1

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