2026年餐饮行业鸳鸯火锅整体服务满意度调研

Q1:您最近一次在餐厅享用鸳鸯火锅是在什么时候？

Q2:您选择该火锅店的主要原因是？

Q3:总体而言，您有多大可能向他人推荐这家提供鸳鸯火锅的餐厅？（0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

Q4:请对您上次用餐时，餐厅的【环境卫生与整体氛围】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

Q5:请对您上次用餐时，餐厅的【排队/等位服务效率】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

Q6:请对您上次用餐时，【服务人员的态度与响应速度】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

Q7:请对您上次用餐时，【服务人员对菜品/锅底的熟悉与推荐能力】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

Q8:请对您上次用餐时，鸳鸯锅【清汤/骨汤/菌汤锅底】的口味与品质进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

Q9:请对您上次用餐时，鸳鸯锅【麻辣/牛油/番茄锅底】的口味与品质进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

Q10:请对您上次用餐时，【涮菜（肉类、海鲜、蔬菜等）的新鲜度与摆盘】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

Q11:请对您上次用餐时，【自助调料台的种类、卫生与补充及时性】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

Q12:请对您上次用餐时的【上菜速度与顺序】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

Q13:请对餐厅的【餐中服务（如加汤、撇沫、更换骨碟）】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

Q14:您认为该火锅店在哪些方面还有待提升？（可多选）

Q15:您认为该餐厅的定价（人均消费）与您获得的整体体验相比如何？

Q16:您通常通过哪些渠道了解或选择火锅店？（可多选）

Q17:您对餐厅提供的“餐后服务”（如打包、结账、开发票、赠送小礼品等）是否满意？

Q18:您对提升鸳鸯火锅餐厅的整体服务体验，还有哪些具体的意见或建议？（例如：希望增加哪些特色服务、菜品或改进细节）

Q19:基于您最近的体验，您未来再次光顾这家餐厅的可能性有多大？

Q20:您的性别是？

Q21:您的年龄段是？

Q22:您通常与多少人一起享用鸳鸯火锅？

Q23:您每月外出享用火锅（包括所有类型）的频率大约是？