2026年餐饮行业火锅门店餐具消毒效果满意度调研

尊敬的顾客，您好！为持续提升餐饮服务质量与卫生安全水平，我们诚邀您参与本次关于火锅门店餐具消毒效果的满意度调研。您的宝贵意见将帮助我们改进工作，感谢您的支持与配合！

Q1:您本次用餐的火锅门店位于哪个城市？

北京

上海

广州

深圳

成都

重庆

其他

Q2:您本次用餐的火锅门店属于以下哪种类型？

大型连锁品牌

中型区域品牌

小型独立门店

高端/主题火锅店

Q3:您本次用餐的桌位类型是？

大堂散台

包间

吧台/单人位

Q4:您对本次用餐时，餐具（碗、盘、碟）的清洁度整体感觉如何？

非常干净，无任何污渍水渍

比较干净，基本无污渍

一般，有少量水渍或痕迹

不太干净，有明显污渍

非常不干净

Q5:您对本次用餐时，餐具（碗、盘、碟）的干燥度感觉如何？

非常干燥，无水迹

比较干燥，有轻微水汽

一般，有少量水迹

比较潮湿

非常潮湿

Q6:您是否在餐具上闻到任何异味（如消毒水味、霉味、油渍味等）？

完全没有异味

有轻微异味，但不影响使用

有明显异味，影响用餐心情

有强烈异味，无法接受

Q7:您对本次用餐时，筷子、勺子的清洁度感觉如何？

非常干净，无残留物

比较干净，基本无残留

一般，有少量食物残渣或痕迹

不太干净，有明显残留

非常不干净

Q8:您对本次用餐时，杯子（水杯、饮料杯）的清洁度感觉如何？

非常干净，晶莹透亮

比较干净，基本透亮

一般，有轻微水痕或指纹

不太干净，有污渍或水垢

非常不干净

Q9:您对本次用餐时，火锅锅具（锅、锅盖）的清洁度感觉如何？

非常干净，无油渍水垢

比较干净，基本无油渍

一般，有少量油渍或水垢

不太干净，有明显油渍

非常不干净

Q10:您是否观察到餐厅有公开的餐具消毒设备或消毒流程展示？

有，非常明显且专业

有，但不明显

没有观察到

不确定

Q11:请对餐厅餐具的消毒效果进行整体评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q12:基于本次餐具消毒的体验，您有多大可能向朋友或家人推荐这家火锅店？（0-10分，0分为完全不可能，10分为极有可能）

选项1

Q13:您认为餐具消毒效果对您选择火锅店的重要性如何？

非常重要，是首要考虑因素

比较重要，会影响我的选择

一般，有基本要求即可

不太重要，更看重口味和价格

完全不重要

Q14:您认为当前火锅店在餐具消毒方面，最需要改进的是哪些环节？（可多选）

清洁度（去除油污、食物残渣）

干燥度（避免潮湿滋生细菌）

无异味（消除消毒水或异味）

餐具完整性（无破损、裂纹）

消毒流程透明度（让顾客看得见）

员工操作规范性

其他

Q15:与2025年相比，您感觉2026年火锅门店的餐具消毒整体水平有何变化？

有明显提升

略有提升

基本持平

略有下降

有明显下降

没有关注/无法比较

Q16:您更倾向于使用哪种类型的餐具？

餐厅统一清洗消毒的重复使用餐具

一次性环保可降解餐具

付费使用的独立密封包装消毒餐具

自带餐具

都可以，只要干净卫生

Q17:对于提升火锅门店餐具消毒效果和顾客信任度，您有什么具体的建议或期望？

填空1

Q18:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您平均每月光顾火锅店的频率大约是？

少于1次

1-2次

3-4次

5次及以上

2026年餐饮行业火锅门店餐具消毒效果满意度调研

介绍

本模板旨在提供火锅门店餐具消毒效果的标准化顾客满意度调研方案。帮助您评估清洁度、收集改进建议、分析顾客信任度，适合餐饮企业与监管部门优化卫生安全标准。

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