2026年餐饮行业火锅门店菜品图文一致性满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于火锅门店菜品图文一致性的调研，旨在了解您对菜品实际呈现与菜单/宣传图片相符程度的看法。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量与顾客体验。本问卷匿名填写，预计耗时3-5分钟，感谢您的参与！

Q1:请问您在过去一年内，光顾火锅店的频率大约是？

每月少于1次

每月1-2次

每月3-4次

每月5次及以上

Q2:您最常通过哪种方式了解或选择火锅店的菜品？

门店实体菜单

线上外卖/点餐平台（如美团、饿了么）

餐厅官方网站/小程序

社交媒体（如小红书、抖音）宣传

朋友推荐/口碑

Q3:总体而言，您认为当前火锅店菜品（如肉品、蔬菜、拼盘等）的实际摆盘与菜单/宣传图片的相符程度如何？（1分表示完全不符，5分表示完全相符）

分数

标签

Q4:您有多大意愿向朋友推荐一家菜品图文高度一致的火锅店？（0分表示完全不愿意，10分表示非常愿意）

选项1

Q5:在您看来，哪些菜品的图文一致性最容易出现问题？（可多选）

肉类拼盘/切片（如肥牛、羊肉卷）

海鲜拼盘（如虾滑、鱼片）

蔬菜菌菇拼盘

特色小吃/甜品（如红糖糍粑、冰粉）

锅底汤料/色泽

整体摆盘造型与氛围感

Q6:当您发现菜品实际与图片严重不符时，您通常会怎么做？

向服务员提出疑问或要求更换

默默接受，但内心不满

拍照并在社交媒体或评价平台分享

以后不再光顾这家店

其他

Q7:您认为菜品图文不一致，多大程度上影响了您的用餐满意度？（1分表示毫无影响，5分表示影响极大）

分数

标签

Q8:您认为导致图文不一致的主要原因是什么？

食材品质/新鲜度与图片有差异

摆盘工艺和装饰简化或缺失

拍摄时使用特殊灯光或修图过度

菜品分量明显少于图片展示

以上都是

Q9:您认为哪些措施能有效提升火锅店的菜品图文一致性？（可多选）

使用更真实、少修饰的菜品图片

在菜单上标注“图片仅供参考”等提示

加强后厨出品的标准化培训与监督

定期更新菜单图片以匹配当前出品

鼓励顾客上传真实菜品照片并展示

建立针对图文不符的快速反馈与补偿机制

Q10:如果一家火锅店明确承诺“菜品与图片不符，可无条件退换”，这会显著增加您选择它的可能性吗？

会，这是重要的信任保障

可能会，但更看重实际味道

不会，这应是基本要求，不值得特别强调

不确定

Q11:您对当前火锅行业在“菜品图文真实性”方面的整体表现打几分？（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q12:请分享一次令您印象深刻的（正面或负面）关于火锅菜品图文一致性的经历或具体案例。

填空1

Q13:展望至2026年，您是否认为餐饮行业（特别是火锅）的菜品图文一致性问题会得到显著改善？

会显著改善，技术和管理会进步

会略有改善，但挑战依然存在

变化不大，可能依然普遍

可能会变得更糟，因为营销竞争更激烈

说不清

Q14:为了本次调研的深入，我们希望能了解您的一些基本信息，请选择您所属的年龄段（可多选）？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q15:您的性别是？

男

女

不愿透露

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