2026年餐饮行业火锅门店撤盘及时性满意度调研

Q1:您本次用餐的火锅门店类型是？

Q2:您本次用餐的就餐时间段是？

Q3:您本次用餐的就餐人数是？

Q4:请对本次用餐期间，服务员主动、及时清理空盘/骨碟的总体表现进行评分。（1分非常不满意，5分非常满意）

Q5:在您有需要时（如桌面已满），服务员是否能在合理时间内（如3分钟内）前来清理？

Q6:您认为撤盘不及时，对您本次用餐体验的影响程度是？

Q7:您认为哪些情况下最需要服务员及时撤盘？（可多选）

Q8:您通常通过何种方式示意服务员需要撤盘？

Q9:请对服务员响应您撤盘需求的速度进行评分。（1分非常慢，5分非常快）

Q10:服务员撤盘时，是否保持了良好的礼貌和态度？

Q11:服务员撤盘时，操作的规范性和卫生情况如何？

Q12:与您过去一年在其他火锅店的体验相比，本次撤盘服务处于什么水平？

Q13:基于撤盘服务的体验，您有多大可能向朋友或家人推荐这家火锅店？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

Q14:您认为影响撤盘及时性的可能原因有哪些？（可多选）

Q15:如果餐厅引入智能提示设备（如桌边按钮）来呼叫撤盘服务，您的接受度如何？

Q16:对于提升火锅店撤盘服务的及时性和质量，您有什么具体的意见或建议？

Q17:您的性别是？

Q18:您的年龄段是？

Q19:您平均每月光顾火锅店的频率大约是？