2026年餐饮行业火锅门店工作人员主动服务意识满意度调研

尊敬的受访者，您好！为深入了解火锅门店工作人员主动服务意识的现状，持续提升服务品质与顾客体验，我们诚挚邀请您参与本次调研。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于统计分析，请根据您的真实感受填写。感谢您的支持与配合！

Q1:您光顾火锅店的频率大约是？

每周1次或以上

每月2-3次

每月1次

每季度1次

半年或更久一次

Q2:您最近一次光顾的火锅门店属于哪种类型？

连锁品牌（如海底捞、呷哺呷哺等）

本地知名/特色火锅店

商场/美食街内普通火锅店

社区/街边小型火锅店

Q3:您对该门店工作人员的整体服务态度满意度如何？（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q4:当您进入门店时，工作人员是否主动、热情地迎接并引导您入座？

总是如此

经常如此

有时如此

很少如此

从未如此

Q5:点餐时，工作人员是否会主动介绍特色菜品、锅底或根据您的需求（如口味、人数）给出建议？

总是如此，且建议专业、贴心

经常如此，建议比较到位

有时会，但比较笼统

很少主动介绍，需顾客询问

基本不介绍，只负责记录点单

Q6:用餐过程中，工作人员是否会主动关注您的用餐进度（如下菜、调节火候、添加汤底）？

非常主动，时机把握恰当

比较主动，基本能注意到需求

一般，偶尔需要提醒

不太主动，经常需要顾客呼叫

基本不关注，完全由顾客自理

Q7:您认为，以下哪些行为最能体现工作人员的“主动服务意识”？（多选）

主动为顾客提供围裙、手机袋等防护用品

主动询问并协助调节空调温度或座位

主动为带小孩/老人的顾客提供便利（如儿童椅）

主动观察并清理桌面空盘、垃圾，保持整洁

主动询问顾客对菜品/服务的意见

主动告知优惠活动或会员权益

主动为过生日的顾客送上祝福或小礼物

其他（请在后文补充）

Q8:当您有额外需求（如需要加菜、加汤、更换餐具）时，工作人员的反应通常是？

立即响应并迅速处理

响应较快，处理尚可

响应较慢，需要催促

态度敷衍，处理不到位

多次呼叫无回应

Q9:工作人员是否会在您用餐接近尾声时，主动询问是否需要甜品、水果或打包服务？

总是主动询问并提供帮助

经常主动询问

有时会询问

很少询问，需顾客提出

从不询问

Q10:结账时，工作人员是否会主动告知消费明细、优惠减免情况，并清晰指引支付方式？

总是清晰告知并主动指引

通常能告知，指引明确

有时告知，指引一般

很少主动告知，需顾客询问

不告知，直接让顾客付款

Q11:您离店时，工作人员是否会有礼貌地送别并邀请您再次光临？

总是热情送别并发出邀请

经常送别并邀请

有时会简单送别

很少送别

从未有过

Q12:基于本次用餐体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家火锅店？（0-10分，0分代表完全不可能，10分代表极有可能）

选项1

Q13:您认为，该门店工作人员的主动服务意识对您整体用餐体验的影响程度是？

影响非常大，是决定是否再次光顾的关键因素

影响较大，是重要的加分项

有一定影响，但不是决定性因素

影响较小，更看重口味和价格

几乎没有影响

Q14:您认为目前火锅门店在提升工作人员主动服务意识方面，最需要加强哪些环节？（多选）

岗前培训与情景模拟

日常监督与激励机制

服务流程标准化与细化

管理层以身作则与现场指导

企业文化建设与团队氛围营造

顾客反馈收集与快速改进

其他（请在后文补充）

Q15:与2025年相比，您感觉2026年火锅行业的整体服务水平（尤其是主动服务意识）有何变化？

有明显提升

略有提升

基本持平

略有下降

有明显下降

不确定/未关注

Q16:您对火锅门店提升工作人员主动服务意识，还有哪些具体的意见或建议？

填空1

Q17:您的性别是？

男

女

Q18:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您通常与多少人一同前往火锅店用餐？

1人（独自用餐）

2人

3-4人

5-6人

7人及以上

2026年餐饮行业火锅门店工作人员主动服务意识满意度调研

介绍

本模板旨在提供火锅门店工作人员主动服务意识的标准化调研方案。帮助您评估服务现状、分析关键行为、收集改进建议，适合餐饮管理者与连锁品牌进行服务质量优化与提升。

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