2026年餐饮行业火锅门店外卖汤底包装密封性满意度调研

尊敬的顾客，您好！为了持续提升外卖火锅的用餐体验，特别是汤底包装的密封性与安全性，我们诚挚邀请您参与本次调研。您的宝贵意见将直接帮助我们改进产品与服务。问卷匿名填写，预计耗时3-5分钟，感谢您的支持！

Q1:请问您在过去一年内，通过外卖平台（如美团、饿了么等）点购过火锅（含汤底）的次数大约是？

0次（请直接提交问卷）

1-3次

4-6次

7-10次

10次以上

Q2:您最近一次点购火锅外卖的品牌或门店是？

海底捞

小龙坎

呷哺呷哺

巴奴毛肚火锅

其他知名连锁品牌

本地/独立火锅店

记不清了

Q3:您点火锅外卖时，通常选择哪些汤底类型？（可多选）

牛油/麻辣红汤

菌菇汤

番茄汤

骨汤/清汤

冬阴功汤

其他特色汤底

Q4:当您收到外卖火锅时，汤底包装的总体密封性如何？

非常严密，完全无泄漏

比较严密，轻微渗漏但未污染外包装

一般，有明显渗漏痕迹

较差，汤汁已污染外包装袋

非常差，包装破损/盖子脱落导致严重泄漏

Q5:请对汤底包装容器的盖子/封口设计的牢固程度进行评分（1分为非常不牢固，5分为非常牢固）

分数

标签

Q6:在运输过程中，您是否遇到过汤底包装因颠簸而出现泄漏的情况？

从未遇到

偶尔遇到（1-2次）

有时遇到（3-5次）

经常遇到（5次以上）

Q7:您观察到的泄漏通常发生在包装的哪个部位？（可多选）

盖子与容器接缝处

吸塑盒/塑料盒本身的裂缝

外附的保鲜膜密封处

手提袋/外包装袋破损导致

未观察到泄漏

其他

Q8:包装的密封性是否会影响汤底的风味和温度？

密封性好，风味和温度保持完好

密封性一般，风味和温度略有损失

密封性差，风味和温度损失明显

不确定

Q9:您认为当前火锅外卖汤底包装的材质（如塑料、铝箔等）安全性如何？

非常安全，无异味且耐高温

比较安全，但偶尔有塑料味

一般，对材质安全性有所担忧

不安全，有明显异味或变形

不关注材质

Q10:请对包装上关于“如何安全开启/加热”的提示信息的清晰度进行评分（1分为非常不清晰，5分为非常清晰）

分数

标签

Q11:如果包装发生泄漏，商家或平台的售后处理是否令您满意？

未发生过泄漏，无需处理

处理非常及时且令人满意

处理了但不够及时/补偿不足

未得到有效处理

未联系过售后

Q12:您认为理想的火锅外卖汤底包装应具备哪些特性？（可多选）

双重密封盖（如内盖+外盖）

防溢漏锁扣设计

耐高温、食品级安全材质

易开启且不烫手的设计

明确的冷/热储存及加热指引

环保可回收材料

其他

Q13:基于您的外卖体验，您有多大可能向朋友推荐点购该品牌/门店的火锅外卖？（0-10分，0分为完全不可能，10分为极有可能）

选项1

Q14:总体而言，您对目前火锅外卖汤底包装密封性的满意度是？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q15:对于改进火锅外卖汤底包装的密封性、安全性或环保性，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

Q16:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您通常通过什么渠道点购火锅外卖？

美团外卖

饿了么

品牌自有小程序/APP

电话预订

其他

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