2026年餐饮行业大众正餐整体服务满意度调研

Q1:您最近一次在【大众正餐】餐厅（如中餐、西餐、火锅、烧烤等，非快餐/小吃）用餐，大约是在多久以前？

Q2:您最近一次用餐的餐厅类型是？

Q3:您本次用餐的主要目的是？

Q4:整体而言，您对这次用餐体验的满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

Q5:您是如何得知这家餐厅的？

Q6:请对餐厅的【环境卫生】（如地面、桌面、餐具、洗手间清洁度）进行评分。（1分非常差，5分非常好）

Q7:请对餐厅的【氛围与装修】（如灯光、音乐、座位舒适度、整体风格）进行评分。（1分非常差，5分非常好）

Q8:请对【菜品口味】与【符合菜单描述】的程度进行评分。（1分非常差/严重不符，5分非常好/完全相符）

Q9:请对【菜品新鲜度】与【食材质量】进行评分。（1分非常差，5分非常好）

Q10:请对【菜品价格】的合理性（物有所值）进行评分。（1分非常不合理，5分非常合理）

Q11:从【进入餐厅】到【被引导入座】的过程中，服务人员的响应速度与态度如何？（1分非常差，5分非常好）

Q12:【点餐时】服务人员对菜品的介绍、推荐及问题解答是否专业、清晰？（1分非常不专业，5分非常专业）

Q13:【上菜速度】是否符合您的预期？（1分非常慢，远低于预期，5分非常快，超出预期）

Q14:用餐过程中，服务人员对【添水、更换骨碟】等主动服务的及时性如何？（1分非常不及时，5分非常及时）

Q15:当您有需要（如加菜、催单、咨询）时，服务人员的【响应与解决效率】如何？（1分效率极低，5分效率极高）

Q16:【结账过程】是否顺畅、准确、便捷？（1分非常不顺畅，5分非常顺畅）

Q17:您认为该餐厅在服务环节，哪些方面最需要改进？（可多选）

Q18:您认为该餐厅在菜品环节，哪些方面最需要改进？（可多选）

Q19:基于本次整体体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0分完全不可能，10分极有可能）

Q20:您未来再次光顾这家餐厅的意愿如何？

Q21:除了以上提到的，吸引您重复光顾一家餐厅的最主要因素是什么？（最多选3项）

Q22:请分享一次您在餐厅经历的、令您印象最深刻（无论好坏）的服务细节或事件。

Q23:对于提升大众正餐行业的整体服务水平，您有什么宝贵的建议或期望？