2026年餐饮行业正餐门店餐具清洁度满意度调研

尊敬的顾客，您好！为提升餐饮门店服务质量与顾客用餐体验，我们正在进行一项关于餐具清洁度的满意度调研。您的宝贵意见对我们至关重要，感谢您在百忙之中抽出时间参与本次匿名调查。

Q1:您最近一次在正餐门店用餐的时间是？

一周内

一个月内

三个月内

三个月以前

Q2:您光顾的门店类型主要是？

中餐厅

西餐厅

日韩料理

火锅/烧烤

其他特色菜系

Q3:您光顾的门店人均消费区间大约是？

100元以下

100-300元

300-500元

500元以上

Q4:总体而言，您对最近一次用餐时餐具（如碗、盘、碟、杯）的视觉清洁度（无水渍、无污迹、无破损）满意吗？

分数

标签

Q5:您对最近一次用餐时餐具的手感触感（如无油腻感、无粘附物）满意吗？

分数

标签

Q6:您对最近一次用餐时餐具的气味（无异味、无洗涤剂残留味）满意吗？

分数

标签

Q7:您最近一次用餐时，是否遇到过以下餐具清洁问题？（可多选）

餐具上有明显水渍

餐具上有食物残渣或油污

餐具有裂纹或破损

餐具摸起来有油腻感

餐具有异味

均未遇到

Q8:当您发现餐具不洁时，您通常会如何应对？

立即要求更换

默默忍受，但内心不满

向餐厅投诉

不再光顾该店

Q9:您认为餐厅对餐具清洁问题的处理态度和效率如何？

分数

标签

Q10:您认为哪种类型的餐具最容易出现清洁问题？

玻璃杯/水杯

陶瓷碗/盘

金属刀叉/勺

筷子

酱料碟/小碗

Q11:您认为哪些因素最可能影响餐具的最终清洁效果？（可多选）

后厨清洗流程不规范

消毒设备不达标或未使用

员工清洁意识不强

餐具周转太快，清洗不彻底

水质问题

Q12:您是否愿意为“使用经过更严格清洁与消毒程序（如可见消毒流程）的餐具”支付稍高的费用？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q13:您更信任哪种餐具提供方式？

餐厅统一清洗消毒后提供

使用一次性环保餐具

提供独立密封包装的消毒餐具

现场使用消毒柜自取

Q14:基于您的整体用餐体验（尤其是餐具清洁度），您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q15:您希望通过哪些方式了解餐厅的餐具清洁保障？（可多选）

店内公示消毒记录

服务员主动介绍清洁流程

通过透明厨房观看清洗过程

餐具附带“已消毒”封签

第三方认证标识

Q16:餐具清洁度是否会影响您对餐厅的整体评价和复购决定？

决定性影响，一次不洁即不再光顾

重大影响，会显著降低评价和复购意愿

一般影响，会提醒但可能还会光顾

影响很小，更关注菜品口味

Q17:对于提升餐饮门店餐具清洁度与顾客信任度，您还有哪些具体的建议或期望？

填空1

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