2026年餐饮行业正餐时令菜品供应满意度调研

尊敬的顾客，您好！为了解您对当前餐饮市场正餐时令菜品供应的看法与体验，特邀请您参与本次调研。您的宝贵意见将有助于餐饮行业更好地优化服务与产品，感谢您的支持！

Q1:在过去一年中，您外出享用正餐（非快餐、小吃）的频率大约是？

每周1-2次

每周3-5次

每周6次及以上

每月1-3次

几乎不去

Q2:您在选择餐厅时，是否会特别关注其是否提供“时令菜品”？

总是，这是重要决定因素

经常关注

偶尔关注

很少关注

从不关注

Q3:您主要通过哪些渠道了解到餐厅的时令菜品信息？（可多选）

餐厅菜单/现场展示

餐厅微信公众号/小程序

大众点评、美团等美食平台

朋友/家人推荐

短视频平台（抖音、快手等）

其他

Q4:您认为当前餐厅推出的时令菜品，其“时令性”（即与季节、节气的契合度）如何？

非常强，总能吃到当季最新鲜的食材

比较强

一般，感觉与普通菜品区别不大

比较弱

非常弱，只是营销噱头

Q5:您对时令菜品的“新鲜度”满意吗？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q6:您认为时令菜品的定价是否合理？

非常合理，物有所值

比较合理

一般

定价偏高

定价过高，难以接受

Q7:请为您最近一次品尝的时令菜品整体口味打分。（1分非常差，5分非常好）

分数

标签

Q8:您认为时令菜品的“创新性”（如新式烹饪手法、创意搭配）如何？

非常有创意，令人惊喜

有一定创新

中规中矩，缺乏新意

基本没有创新

完全照搬传统

Q9:您更看重时令菜品的哪些方面？（最多选择3项）

食材新鲜、优质

口味独特、美味

健康、营养均衡

菜品的创意与摆盘

价格合理

具有文化或节气故事内涵

符合可持续/环保理念

Q10:您认为餐厅在介绍时令菜品时（如菜单描述、服务员介绍），信息是否清晰、充分？

非常清晰充分

比较清晰

一般

信息比较模糊

几乎没有介绍

Q11:与常规菜品相比，您认为时令菜品的供应量是否充足？

非常充足，随时可点

比较充足，偶尔售罄

一般

经常很快售罄

总是很难点到

Q12:您有多大可能向朋友或家人推荐一家以优质时令菜品为特色的餐厅？（0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q13:您是否愿意为高品质的时令菜品支付比常规菜品更高的价格？

非常愿意

比较愿意

视情况而定（如特殊场合）

不太愿意

完全不愿意

Q14:您希望餐厅在时令菜品方面做出哪些改进？（可多选）

增加更多种类的时令菜品

提升食材品质与溯源透明度

加强菜品创意与研发

优化定价策略

改善菜品介绍与宣传

确保供应稳定

推出时令主题套餐或活动

其他

Q15:您认为餐饮企业推出时令菜品，主要动机是什么？

顺应节气，传承饮食文化

利用当季食材，保证新鲜与成本

营销宣传，吸引顾客

提升品牌形象与格调

以上皆是

Q16:您个人偏好的正餐菜系是？

中式菜系（如川菜、粤菜、江浙菜等）

日料/韩料

西餐（法餐、意餐等）

东南亚菜

融合创意菜

无特别偏好

Q17:您认为到2026年，人工智能（如AI推荐、智能菜单）对您选择时令菜品的影响会有多大？

影响非常大

影响比较大

影响一般

影响比较小

几乎没有影响

Q18:请描述一次让您印象最深刻的（好或不好）正餐时令菜品用餐体验。

填空1

Q19:您的年龄属于以下哪个区间？

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q20:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q21:您通常的用餐人均消费（人民币）范围是？

100元以下

100-300元

301-500元

501-1000元

1000元以上

2026年餐饮行业正餐时令菜品供应满意度调研

介绍

本模板旨在提供餐饮行业正餐时令菜品供应满意度的专业调研解决方案。帮助您评估顾客偏好、分析菜品质量、优化供应策略，适合餐饮企业、市场研究机构和行业分析师进行精准的市场洞察与服务改进。

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