2026年餐饮行业正餐上菜速度满意度调研

Q1:您最近一次在餐厅享用正餐（非快餐、小吃）是在什么时间？

Q2:您最近一次用餐的餐厅类型是？

Q3:您最近一次用餐的就餐形式是？

Q4:您最近一次用餐的就餐人数是？

Q5:您对最近一次用餐的【点餐后第一道菜上桌】的等待时间，整体感觉如何？

Q6:基于您最近一次的用餐体验，您有多大可能向朋友推荐这家餐厅？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

Q7:请为您最近一次用餐的【上菜速度】满意度打分（1-5分，1分=非常不满意，5分=非常满意）

Q8:您认为，从点餐到第一道菜上桌，合理的等待时间范围是？

Q9:您认为，所有菜品上齐的合理总时长（从点餐完毕算起）是？

Q10:如果上菜速度较慢，以下哪些因素最可能影响您的满意度？

Q11:当上菜速度慢于预期时，您更希望餐厅如何应对？

Q12:您认为，影响餐厅上菜速度的最主要因素是？

Q13:您是否愿意为上菜速度更快的餐厅支付稍高的价格？

Q14:您认为哪些技术手段可以有效提升上菜速度感知？

Q15:如果餐厅提供“超时赔付”承诺（如超时30分钟未上齐菜品打折），您会更倾向于选择吗？

Q16:请为您对【餐厅主动、透明地沟通上菜进度】这一服务的重要性打分（1-5分，1分=完全不重要，5分=非常重要）

Q17:在2026年，您认为“智能厨房”（如机器人辅助烹饪、自动化流水线）对改善上菜速度的作用有多大？

Q18:您通常通过哪些渠道了解一家餐厅的上菜速度口碑？

Q19:您的性别是？

Q20:您的年龄段是？

Q21:您每月外出享用正餐（人均消费100元以上）的频率大约是？

Q22:对于提升2026年餐饮业的上菜速度与服务体验，您还有什么具体的建议或期望？