2026年餐饮行业烧烤菜品种类丰富度满意度调研

Q1:您目前在餐饮行业的主要角色是？

Q2:您认为当前市场上主流烧烤店的菜品种类丰富度如何？

Q3:您认为目前烧烤菜品在哪些品类的丰富度上表现较好？（可多选）

Q4:您认为目前烧烤菜品在哪些品类的丰富度上最为欠缺？（可多选）

Q5:您认为烧烤菜品创新的主要动力应该来自哪里？

Q6:综合考虑口味、创新性和供应稳定性，您向朋友推荐当前主流烧烤店菜品种类的可能性有多大？（0分=极不可能，10分=极有可能）

Q7:您如何看待“植物肉”或“人造肉”在烧烤菜品中的应用前景？

Q8:您认为增加哪些特色或主题类烧烤菜品会更有吸引力？（可多选）

Q9:您认为一份理想的烧烤菜单应该包含大约多少种不同的菜品（不含酒水）？

Q10:您对当前烧烤店在“菜品更新频率”方面的表现打几分？（1分=非常差，5分=非常好）

Q11:您认为阻碍烧烤菜品种类进一步丰富的主要因素是什么？

Q12:您更关注新烧烤菜品的哪些方面？（可多选）

Q13:您认为到2026年，“自动化烧烤设备”或“智能点餐推荐系统”对菜品种类丰富度的影响是？

Q14:请描述一款您心目中理想的、尚未在市场上普及的创新烧烤菜品（例如：主要食材、口味特点、烹饪方式等）。

Q15:您认为未来烧烤菜品的发展会更侧重于？

Q16:您对当前烧烤行业在满足“小众口味”或“特殊饮食需求”（如素食、无麸质）方面的努力打几分？（1分=非常不足，5分=非常充分）

Q17:您是否愿意为品类更丰富、更具创新性的烧烤菜品支付更高的价格？

Q18:您通常通过哪些渠道了解新的烧烤菜品或流行趋势？（可多选）

Q19:对于烧烤店如何更好地平衡“菜品种类丰富度”与“运营效率/食材损耗”，您有何建议？

Q20:展望2026年，您对烧烤菜品种类丰富度的整体发展趋势持何态度？

Q21:我们还有哪些未提及的、关于烧烤菜品种类丰富度的重要方面，您希望补充说明？