2026年餐饮行业烧烤门店撤盘及时性专项调研

Q1:请问您最近一次在烧烤门店用餐，是以下哪种情况？

Q2:您最近一次用餐的烧烤门店类型是？

Q3:您最近一次用餐时，餐桌上的空盘/废弃餐具（如用过的签子、骨碟、空饮料瓶等）大约多久被服务员清理一次？

Q4:整体而言，您对上次用餐过程中“撤走空盘和废弃餐具”的及时性满意度如何？

Q5:基于您上次的撤盘服务体验，您有多大可能向朋友或家人推荐这家烧烤店？（0-10分，0分为完全不可能，10分为极有可能）

Q6:在您看来，撤盘不及时可能对您的用餐体验产生哪些负面影响？（可多选）

Q7:您认为，在以下哪个用餐时段，撤盘及时性最为重要？

Q8:当您需要清理桌面时，您更倾向于哪种服务方式？

Q9:您认为影响服务员撤盘及时性的最主要原因可能是？

Q10:如果撤盘服务非常及时，能在多大程度上提升您对这家门店的整体满意度？

Q11:您希望餐厅在提升撤盘服务方面采取哪些措施？（可多选）

Q12:与“上菜速度”、“菜品口味”相比，您认为“撤盘及时性”在整体服务评价中的重要程度如何？

Q13:对于烧烤门店如何更智能、更人性化地管理撤盘服务，您是否有具体的建议或设想？（例如：技术应用、流程优化等）

Q14:基于本次调研主题，未来如果有一家以“极致桌面服务”为特色的烧烤店，您是否愿意尝试？

Q15:除了撤盘及时性，您对烧烤门店的服务还有哪些其他的期待或意见？

Q16:您的性别是？

Q17:您的年龄段是？

Q18:您平均每月光顾烧烤店的频率大约是？