2026年餐饮行业烧烤门店退换菜便捷性满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于2026年餐饮烧烤门店退换菜便捷性的市场调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解顾客需求，提升服务体验。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您最近一次在烧烤门店用餐，是否遇到过需要退换菜品的情况？

是，遇到过

否，未遇到过

Q2:您最近一次光顾的烧烤门店类型是？

大型连锁品牌店

中小型特色/网红店

街边/社区小店

其他

Q3:您当时提出退换菜需求的主要原因是？

菜品口味不符合预期

菜品出现质量问题（如不新鲜、有异物）

菜品上错/与点单不符

菜品分量/规格与描述不符

其他原因

Q4:您是通过何种方式向门店提出退换菜需求的？

直接向服务员/店员口头提出

通过扫描桌码在线上小程序/APP内反馈

通过店内呼叫铃/服务按钮

通过第三方平台（如美团、大众点评）联系

其他方式

Q5:您认为门店工作人员受理您退换菜需求的响应速度如何？

分数

标签

Q6:工作人员在受理您的需求时，态度如何？

非常友好，积极解决问题

态度一般，按流程处理

态度较差，有推诿或不耐烦

非常恶劣，拒绝处理

Q7:门店最终的处理方案是？

立即更换了新的菜品

直接退款

赠送了代金券/小菜作为补偿

仅口头道歉，未做实际处理

拒绝了退换请求

Q8:从您提出需求到问题得到最终解决，整个过程耗费的时间您是否满意？

分数

标签

Q9:在退换菜过程中，门店是否向您清晰解释了处理政策和流程？

是，解释得非常清楚

是，但解释得比较模糊

否，完全没有解释

不记得了

Q10:您认为，一个便捷的退换菜流程应包含哪些关键环节？（可多选）

多渠道、易触达的反馈入口

快速响应的服务人员

清晰明确的退换政策公示

简化的审批流程（如无需经理二次确认）

灵活的处理方案（换菜、退款、补偿可选项）

高效的厨房/后台协同

及时的进度通知或反馈

Q11:如果门店提供了线上自助退换申请功能，您会愿意使用吗？

非常愿意，更方便快捷

愿意尝试

更倾向于人工服务

无所谓

Q12:整体而言，您对此次退换菜体验的满意度如何？

分数

标签

Q13:基于此次经历，您有多大可能向朋友推荐这家烧烤店？

选项1

Q14:哪些因素会显著提升您对退换菜服务的满意度？（可多选）

无需过多解释，店员主动承担责任并处理

处理过程全程透明，我能知道进展

除了解决问题，还有额外的诚意补偿（如赠菜、折扣）

店长或负责人亲自出面沟通致歉

后续有回访，确认问题已解决且满意

Q15:一次不愉快的退换菜经历，对您再次光顾该门店的影响有多大？

影响极大，不会再光顾

影响较大，会犹豫很久

有一定影响，但可能会因为其他因素再次尝试

几乎没有影响，下次还会去

Q16:对于烧烤门店如何优化退换菜流程、提升顾客体验，您有什么具体的建议或期望？

填空1

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