2026年餐饮行业中西结合自助整体服务满意度调研

尊敬的顾客,您好!感谢您在百忙之中参与本次调研。本问卷旨在了解您对中西结合自助餐厅整体服务的真实感受与评价,以帮助我们持续优化服务品质,为您带来更佳的用餐体验。您的所有回答将被严格保密,仅用于统计分析,请放心填写。

Q1:您本次用餐的餐厅属于以下哪种类型?

高端酒店内设自助餐厅
大型商业综合体内独立自助餐厅
社区或街边独立自助餐厅
其他

Q2:您本次用餐的主要目的是?

朋友/家庭聚会
商务宴请
情侣约会
个人休闲用餐
其他

Q3:您是通过何种渠道了解到/选择这家餐厅的?

朋友/家人推荐
线上平台(如大众点评、美团)
社交媒体(如小红书、抖音)
路过/随机选择
餐厅会员/老顾客
其他

Q4:请对餐厅的【环境与氛围】进行整体评价(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
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Q5:您认为餐厅在【环境与氛围】方面哪些做得比较好?(可多选)

装修风格有特色,中西融合
灯光舒适,适合用餐
背景音乐音量与风格适宜
座位间距合理,私密性好
温度适宜,空气清新
整体干净整洁
其他

Q6:请对餐厅的【菜品丰富度与分区】进行整体评价(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
标签

Q7:您认为餐厅在【菜品方面】哪些做得比较好?(可多选)

中西菜品分区清晰,取餐方便
菜品更新及时,保持新鲜
热菜保温效果好
冷食(如刺身、沙拉)保鲜度好
甜品、水果种类丰富
特色招牌菜有吸引力
其他

Q8:请对餐厅的【菜品口味与质量】进行整体评价(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
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Q9:您认为餐厅在【菜品口味与质量】方面哪些需要改进?(可多选)

部分菜品口味过咸/过淡
部分菜品(尤其是热菜)口感不佳
食材新鲜度有待提升
部分西式菜品不够正宗
部分中式菜品缺乏特色
菜品摆盘与呈现不够精致
其他

Q10:请对餐厅的【取餐流程与秩序】进行整体评价(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
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Q11:您在取餐过程中是否遇到过以下情况?(可多选)

热门菜品区域排队时间过长
菜品补充不及时出现空档
取餐夹/餐盘等餐具供应不足
取餐动线设计不合理,人流拥挤
未遇到以上问题

Q12:请对餐厅的【服务人员服务态度与效率】进行整体评价(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
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Q13:您对服务人员的哪些方面印象比较深刻?(可多选)

主动问候,热情礼貌
及时清理餐桌,更换餐盘
对菜品有基本了解,能解答疑问
响应顾客需求迅速
主动提供帮助(如指引、分餐)
其他

Q14:请对餐厅的【酒水饮料供应】进行整体评价(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
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Q15:您对酒水饮料的哪些方面比较满意?(可多选)

种类丰富(含酒精/无酒精、冷/热饮)
品质较好(如鲜榨果汁、品牌饮品)
供应充足,补充及时
取用方便,有明确指引
其他

Q16:请对餐厅的【卫生状况】进行整体评价(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
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Q17:您观察到餐厅在卫生方面哪些细节做得较好?(可多选)

公共区域(如地面、洗手间)干净
餐具清洁消毒到位
食品操作区(如明档)整洁卫生
服务人员着装整洁,佩戴口罩/手套
其他

Q18:基于本次用餐体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)

选项1

Q19:与您的期望相比,本次用餐体验整体如何?

远超预期
略超预期
符合预期
略低于预期
远低于预期

Q20:您未来再次光顾这家餐厅的可能性有多大?

一定会
很可能会
不确定
可能不会
一定不会

Q21:您认为餐厅最需要优先改进的方面是?(最多选择3项)

提升菜品口味与质量
增加/优化菜品种类
改善服务响应速度
优化就餐环境与氛围
加强卫生管理
调整价格或提升性价比
优化取餐流程与秩序
其他

Q22:请留下您对餐厅最满意的一点或最具体的表扬:

填空1

Q23:请留下您对餐厅最不满意的一点或最具体的改进建议:

填空1

Q24:您的性别是?

Q25:您的年龄段是?

18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上

Q26:您个人每月在餐饮(不含家庭采购)上的平均花费大约是?

1000元以下
1001-3000元
3001-5000元
5001-8000元
8000元以上
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介绍
本模板旨在提供中西结合自助餐厅服务质量评估的标准化解决方案。帮助您收集顾客反馈、分析服务短板、优化运营策略,适合餐饮企业提升顾客满意度。
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