2026年餐饮行业自助餐厅餐具消毒效果满意度调研

尊敬的顾客，您好！为了解您对自助餐厅餐具消毒效果的看法，提升餐饮卫生安全水平，我们诚挚邀请您参与本次调研。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间！

Q1:您最近一次光顾自助餐厅的频率是？

每周一次或以上

每月1-3次

每季度1-2次

半年一次或更少

Q2:您通常光顾的自助餐厅人均消费价位是？

100元以下

100-200元

200-300元

300元以上

Q3:您取用餐具时，最关注餐具的哪个方面？

是否有水渍/污渍

是否有异味

温度（是否温热）

外观是否完整无破损

其他

Q4:请对您最近一次用餐时，餐具的【洁净度】（无可见污渍、水渍）进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:请对您最近一次用餐时，餐具的【干燥度】（无水迹残留）进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:请对您最近一次用餐时，餐具的【无异味】程度进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q7:请对您最近一次用餐时，餐具的【温度】（如提供温热餐具）进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q8:您是否曾因餐具卫生问题（如不洁、破损）向餐厅提出过意见或更换要求？

是，经常

是，偶尔

从未有过

Q9:您通过哪些细节判断餐具消毒是否到位？（可多选）

餐具表面光洁无水渍

餐具摸上去干燥温热

闻起来没有清洁剂或食物残留异味

餐具包装膜完整（如有）

餐具无缺口、裂纹等破损

凭感觉，没有具体标准

Q10:您认为目前自助餐厅提供的餐具（如盘子、碗、杯子）的消毒效果整体如何？

非常放心，效果很好

比较放心，基本合格

一般，仍有改进空间

不太放心，存在隐患

非常不放心

Q11:基于您的用餐体验，您有多大可能向朋友或家人推荐这家自助餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q12:您是否关注过餐厅内关于餐具消毒流程的公示（如消毒柜、消毒记录等）？

是，非常关注并会查看

偶尔留意到

从未注意过

Q13:您认为提升餐具消毒效果，餐厅最应加强以下哪些措施？（可多选）

升级消毒设备

增加消毒频次与时长

加强员工消毒流程培训与监督

公示消毒流程与记录，增强透明度

提供一次性餐具选项

引入第三方卫生检测

Q14:如果餐厅提供经过更严格消毒程序（并有明确标识）的餐具，但需支付少量费用（如1-2元），您是否愿意选择？

非常愿意，卫生更重要

可以考虑，视具体情况而定

不愿意，餐具消毒应是免费基础服务

Q15:关于自助餐厅的餐具卫生与消毒，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

Q16:您的年龄阶段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您通常与谁一同前往自助餐厅？

独自一人

朋友/同事

家人（含小孩）

伴侣

商务伙伴

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