2026年餐饮行业自助餐厅菜单设计合理性满意度调研

Q1:您最近一次光顾自助餐厅是在什么时候？

Q2:您通常因为什么原因选择自助餐厅？（可多选）

Q3:总体而言，您有多大可能向朋友或同事推荐您最近光顾过的自助餐厅？（0-10分，0为完全不可能，10为极有可能）

Q4:您认为目前自助餐厅的菜单分类（如：冷菜、热菜、海鲜、甜品等）是否清晰合理？

Q5:在菜单的菜品构成上，您认为哪些方面最重要？（可多选）

Q6:您认为自助餐厅的菜品更新频率如何？

Q7:请对自助餐厅菜品的分量控制（避免浪费）进行评分。（1-5分，1分为非常差，5分为非常好）

Q8:您是否关注菜单上对过敏原（如坚果、海鲜）或特殊食材的标注？

Q9:您希望菜单在呈现方式上增加哪些信息？（可多选）

Q10:您认为自助餐厅是否应该设置“主题菜单日”（如：亚洲美食日、健康轻食日）？

Q11:请对自助餐厅甜品与饮品的丰富度及质量进行评分。（1-5分，1分为非常差，5分为非常好）

Q12:在定价方面，您认为自助餐厅的菜单设计是否物有所值？

Q13:您认为哪些因素会降低您对菜单的满意度？（可多选）

Q14:您是否愿意为包含更多高端或特色食材（如进口海鲜、特定部位和牛）的自助餐支付更高价格？

Q15:对于未来（如2026年）的自助餐厅菜单设计，您最期待看到什么样的创新或改变？

Q16:您更倾向于哪种菜单信息获取方式？

Q17:请对自助餐厅的用餐环境与菜品陈列的美观度进行评分。（1-5分，1分为非常差，5分为非常好）

Q18:考虑到健康饮食趋势，您希望菜单中增加哪类菜品？

Q19:除了食物本身，哪些服务细节会影响您对整体菜单体验的评价？（可多选）

Q20:您的性别是？

Q21:您的年龄段是？

Q22:您个人每月在餐饮（不含家庭采购）上的支出大约为？

Q23:我们非常重视您的意见。如果您还有其他关于自助餐厅菜单设计的建议，请在此畅所欲言：