2026年餐饮行业自助餐厅主食类菜品满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于自助餐厅主食类菜品的满意度调研，旨在了解您的用餐体验与偏好，以帮助我们持续提升菜品质量与服务水平。本问卷匿名填写，预计耗时3-5分钟，感谢您的宝贵时间与支持！

Q1:您最近一次光顾自助餐厅的频率是？

每周一次或更多

每月2-3次

每月一次

每季度一次

半年或更久一次

Q2:您光顾自助餐厅时，主食类菜品（如米饭、面食、披萨、寿司等）在您整体用餐选择中的重要性如何？

非常重要，是主要选择

比较重要，会适量选取

一般，可有可无

不太重要，很少选取

Q3:请对您最近一次在自助餐厅体验到的【米饭类】主食（如白米饭、炒饭、烩饭等）的整体满意度进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

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Q4:您认为自助餐厅的米饭类主食在哪些方面有待改进？（可多选）

口感（软硬、粘性）

温度（是否保温得当）

品种多样性

调味与风味

新鲜度

外观品相

无需改进

Q5:请对您最近一次在自助餐厅体验到的【面食类】主食（如面条、意面、饺子、馒头等）的整体满意度进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:您认为自助餐厅的面食类主食在哪些方面有待改进？（可多选）

面条/面皮的筋道度

酱汁/汤底的浓郁度

配料的丰富度与新鲜度

品种多样性（如中式、西式）

保温情况

外观品相

无需改进

Q7:请对您最近一次在自助餐厅体验到的【西式/烘焙类】主食（如披萨、意大利面、面包、糕点等）的整体满意度进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q8:您认为自助餐厅的西式/烘焙类主食在哪些方面有待改进？（可多选）

芝士/馅料是否充足

饼底/面包的酥脆/松软度

口味是否正宗

品种更新频率

保温/保脆情况

外观精致度

无需改进

Q9:请对您最近一次在自助餐厅体验到的【寿司/日式】主食的整体满意度进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q10:您认为自助餐厅的寿司/日式主食在哪些方面有待改进？（可多选）

米饭的醋味与温度

鱼生/配菜的新鲜度

品种多样性

制作工艺与外观

酱料（酱油、芥末）的品质

无需改进

Q11:您认为自助餐厅主食类菜品的整体品种丰富度如何？

非常丰富，选择很多

比较丰富，基本满足需求

一般，选择有限

比较单一，缺乏新意

非常单一，没有吸引力

Q12:您认为自助餐厅主食类菜品的补充与更新速度如何？

非常及时，空盘即补

比较及时，偶尔需要等待

一般，补充较慢

较慢，经常出现空盘

Q13:您认为自助餐厅主食类菜品的保温/保鲜措施（如保温灯、加热盘等）效果如何？

效果很好，菜品始终温热

效果较好，大部分菜品温度适宜

效果一般，部分菜品温度不佳

效果较差，经常吃到冷掉的菜品

Q14:您在选择自助餐厅主食时，最看重哪些因素？（最多选择3项）

口味与风味

食材新鲜度

品种多样性

外观品相

营养价值

是否符合时令/季节

创新性/新菜品

性价比

Q15:与2025年相比，您感觉2026年自助餐厅主食类菜品的整体水平有何变化？

有明显提升

略有提升

基本持平

略有下降

有明显下降

没有注意/无法比较

Q16:基于您对自助餐厅主食类菜品的整体体验，您有多大可能向朋友或同事推荐该类型餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q17:您最希望在自助餐厅看到哪种新增或改良的主食类菜品？请简要描述。

填空1

Q18:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您通常与多少人一同光顾自助餐厅？

独自一人

2人

3-4人

5人及以上

2026年餐饮行业自助餐厅主食类菜品满意度调研

介绍

本模板旨在提供自助餐厅主食类菜品顾客满意度调研的标准化解决方案。帮助您评估菜品质量、收集改进建议、分析顾客偏好，适合餐饮企业、市场研究机构和餐厅管理者进行精准的菜品与服务优化。

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