2026年餐饮行业自助餐厅食材溯源透明度满意度调研

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于2026年餐饮行业自助餐厅食材溯源透明度的调研。本问卷旨在了解您对自助餐厅食材信息透明度的看法与满意度，您的宝贵意见将有助于推动行业提升服务质量与消费者信任。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。

Q1:您在过去一年内，光顾自助餐厅的频率大约是？

每月少于1次

每月1-3次

每周1-2次

每周3次或以上

Q2:您在选择自助餐厅时，食材来源的透明度（如产地、供应商信息）对您的决策影响有多大？

没有影响

有一定影响

影响较大

决定性影响

Q3:您通常通过哪些渠道了解自助餐厅的食材溯源信息？（可多选）

餐厅内公示（如菜单、海报、电子屏）

餐厅官方网站或APP

第三方点评平台（如大众点评）

服务员口头介绍

从未了解过

Q4:在您光顾过的自助餐厅中，提供明确食材产地信息的普遍程度如何？

几乎没有餐厅提供

少数餐厅提供

约半数餐厅提供

大部分餐厅提供

几乎全部餐厅提供

Q5:请对您最近一次光顾的自助餐厅，其食材溯源信息的清晰度进行评分（1分非常不清晰，5分非常清晰）。

分数

标签

Q6:您认为自助餐厅最需要公开哪类食材的溯源信息？

海鲜类（如鱼、虾、蟹）

肉类（如牛、羊、猪、禽）

蔬菜水果类

乳制品与蛋类

所有食材同等重要

Q7:基于您对当前自助餐厅食材溯源透明度的整体印象，您有多大意愿向朋友或家人推荐一家重视食材溯源的餐厅？（0分非常不愿意，10分非常愿意）

选项1

Q8:您认为目前自助餐厅在提供食材溯源信息方面，主要存在哪些不足？（可多选）

信息不完整（如只有产地，无供应商或检测报告）

信息更新不及时

信息展示位置不显眼，难以发现

信息真实性存疑

没有明显不足

Q9:如果餐厅通过二维码等方式提供更详细的食材档案（如生长/养殖过程、运输路径），您会主动扫描查看吗？

一定会

可能会

不确定

可能不会

完全不会

Q10:您认为食材溯源信息的透明度，对您在该餐厅的消费满意度影响有多大？（1分无影响，5分影响极大）

分数

标签

Q11:您希望餐厅以何种方式呈现溯源信息，以增强您的信任感？（可多选）

第三方权威机构认证标识

实时视频链接至生产基地

详细的供应商资质文件公示

可追溯至批次的唯一编码

服务员的专业讲解

Q12:您是否愿意为食材溯源信息更透明的自助餐厅支付稍高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q13:与2025年相比，您感觉2026年自助餐厅在食材溯源透明度方面是否有进步？

有明显进步

略有进步

没有变化

略有退步

有明显退步

无法判断

Q14:对于提升自助餐厅食材溯源透明度，您还有哪些具体的建议或期望？

填空1

Q15:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q16:您通常与谁一同光顾自助餐厅？

独自一人

朋友/同事

家人（含伴侣、子女）

商务伙伴

其他

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