2026年餐饮行业特色餐饮门店菜品摆盘美观度满意度调研

Q1:请问您在过去一年内，在特色餐饮门店（如创意菜、融合菜、主题餐厅等）用餐的频率大约是？

Q2:您通常通过哪些渠道了解或选择特色餐饮门店？（可多选）

Q3:在您看来，菜品摆盘的美观度对您的整体用餐体验影响有多大？

Q4:总体而言，您对目前特色餐饮门店的菜品摆盘美观度满意度如何？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q5:您认为目前特色餐饮门店的菜品摆盘设计，整体风格偏向于？

Q6:您认为一个优秀的菜品摆盘，应包含哪些视觉元素？（可多选）

Q7:您更倾向于哪种类型的摆盘呈现？

Q8:您认为目前特色餐饮在摆盘创意上的新颖程度如何？（1分为非常陈旧，5分为非常新颖）

Q9:您是否遇到过“图片与实物不符”的情况，即菜单或宣传图片上的摆盘与实际上桌的菜品差异很大？

Q10:如果0分代表“完全不会推荐”，10分代表“极有可能推荐”，您有多大可能性会向朋友推荐一家以菜品摆盘精美著称的特色餐厅？

Q11:您认为在社交媒体上分享美食照片时，菜品摆盘的美观度对您分享意愿的影响是？

Q12:您认为目前特色餐饮在摆盘方面，最需要改进或提升的是？（可多选）

Q13:对于“为了摆盘美观而牺牲部分菜品温度或口感”的做法，您的态度是？

Q14:您认为特色餐饮的菜品价格中，摆盘设计所占的价值比重应该是多少？（1分为几乎没有价值，5分为价值很高）

Q15:请回忆一次让您印象深刻的、摆盘特别精美的用餐体验，并简单描述是哪个菜品或哪家餐厅，以及它打动您的地方。

Q16:您是否愿意为“摆盘设计”支付额外的费用（例如，同一道菜，精致摆盘版比普通版价格略高）？

Q17:您期待未来特色餐饮在摆盘上融入哪些新趋势或技术？（可多选）

Q18:在以下餐饮品类中，您认为哪一类最需要在摆盘美观度上投入精力？

Q19:您认为厨师/餐厅在摆盘设计上的投入，最终是否有效提升了您的消费满意度和忠诚度？（1分为完全无效，5分为非常有效）

Q20:对于提升特色餐饮门店的菜品摆盘美观度，您还有哪些具体的意见或建议？

Q21:您的年龄段是？

Q22:您通常的用餐场景是？