2026年餐饮行业特色餐饮门店热菜口感满意度调研

Q1:您本次用餐的餐厅类型是？

Q2:您本次用餐的主要目的是？

Q3:您本次用餐的消费金额（人均）大约在？

Q4:您对本次用餐所点热菜的整体口感满意度如何？

Q5:请为您本次品尝的热菜的“咸度”打分（1分表示太淡，5分表示太咸，3分表示适中）

Q6:请为您本次品尝的热菜的“辣度”打分（1分表示完全不辣，5分表示过于辛辣，3分表示适中）

Q7:请为您本次品尝的热菜的“鲜度/食材新鲜度”打分（1分表示不新鲜，5分表示非常新鲜）

Q8:请为您本次品尝的热菜的“火候/熟度”打分（1分表示过生或过老，5分表示恰到好处）

Q9:请为您本次品尝的热菜的“调味层次感”打分（1分表示味道单一，5分表示层次丰富，回味悠长）

Q10:您认为本次热菜口感最突出的优点是什么？（可多选）

Q11:您认为本次热菜口感最需要改进的方面是什么？（可多选）

Q12:与您在其他同类型餐厅的体验相比，本次热菜口感如何？

Q13:基于本次热菜的口感体验，您再次光顾这家餐厅的可能性有多大？

Q14:您会向朋友或同事推荐这家餐厅的热菜吗？

Q15:综合考虑口味、环境、服务等因素，您有多大可能向他人推荐这家餐厅？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

Q16:请写下您本次品尝的、印象最深刻的一道热菜名称及其具体口感评价（例如：宫保鸡丁，鸡肉嫩滑，花生酥脆，酸甜微辣平衡得很好）。

Q17:对于提升热菜口感，您还有什么具体的意见或建议吗？（例如：希望增加某种风味，或调整某道菜的烹饪方式）

Q18:您的性别是？

Q19:您的年龄属于？

Q20:您通常通过什么渠道了解或选择这家餐厅？