2026年餐饮行业特色餐饮门店甜品口感满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行特色餐饮门店甜品口感满意度调研，旨在为您提供更优质的产品与服务。本问卷匿名填写，约需5-8分钟，感谢您的宝贵时间与真诚反馈！

Q1:您本次光顾的特色餐饮门店类型是？

融合菜餐厅

主题餐厅（如怀旧、动漫等）

高端西餐厅

创意中餐厅

其他

Q2:您本次消费的主要目的是？

朋友/家庭聚会

情侣约会

商务宴请

个人品尝/打卡

庆祝特殊节日

Q3:您本次品尝的甜品是（可回忆主要的一款）？

蛋糕类（如芝士蛋糕、慕斯等）

冰淇淋/雪芭类

中式传统甜点（如杨枝甘露、双皮奶等）

西式盘式甜点（含多种元素组合）

其他创意甜点

Q4:请对这款甜品的整体口感满意度进行评分。（1分-非常不满意，5分-非常满意）

分数

标签

Q5:您认为这款甜品的甜度如何？

过甜

偏甜，但可以接受

甜度适中，恰到好处

偏淡，甜味不足

几乎不甜

Q6:您认为这款甜品的质地（如顺滑度、绵密度、酥脆感等）如何？

质地完美，层次丰富

质地良好，但无惊喜

质地普通，中规中矩

部分质地不佳（如过干、过湿、结块等）

质地整体令人失望

Q7:您品尝时，最欣赏这款甜品的哪些方面？（可多选）

风味独特有记忆点

口感层次丰富

甜度平衡得当

原料品质上乘

造型美观有创意

温度控制适宜（如冰淇淋未过度融化）

分量合适

Q8:您认为这款甜品在以下哪些方面有待改进？（可多选）

降低甜度

调整质地（如更绵密/更酥脆）

增强风味浓郁度

改善原料搭配（如减少某种配料）

优化出品温度

增加分量

减少分量

暂无，非常满意

Q9:与您在其他同类特色餐厅品尝过的类似甜品相比，这款甜品处于什么水平？

明显优于平均水平

略优于平均水平

与平均水平相当

略低于平均水平

明显低于平均水平

Q10:这款甜品的外观造型与摆盘，对您的品尝欲望有多大影响？

影响很大，是选择的主要原因

有一定影响，会加分

影响一般，更关注味道

几乎无影响，只看重口感

Q11:考虑到其价格，您认为这款甜品的“口感价值”如何？

物超所值

物有所值

价格与口感基本匹配

略有溢价，口感未达预期

价格过高，口感不符

Q12:基于本次的甜品口感体验，您向朋友或同事推荐这家餐厅的可能性有多大？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q13:您未来再次光顾本店时，会主动点选这款甜品吗？

一定会

很可能会

不确定

可能不会

一定不会

Q14:您通常通过哪些渠道了解或决定尝试一家餐厅的甜品？（可多选）

社交媒体推荐（小红书、抖音等）

朋友/家人推荐

美食点评类APP（大众点评等）

餐厅菜单现场浏览

服务员的推荐

餐厅自身的宣传物料

Q15:请描述您心目中一款“完美”的特色餐厅甜品应具备的最重要的一个口感特质。

填空1

Q16:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q17:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46岁及以上

Q18:您平均每月在特色餐饮门店消费（含餐食与甜品）的频率大约是？

少于1次

1-2次

3-4次

5次及以上

2026年餐饮行业特色餐饮门店甜品口感满意度调研

介绍

本模板旨在提供特色餐厅甜品口感满意度调研的标准化解决方案。帮助您评估甜品质地、收集顾客反馈、分析改进方向，适合餐饮品牌和甜品研发团队优化菜单与提升复购率。

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