2026年餐饮行业特色餐饮门店工作人员主动服务意识满意度调研

尊敬的受访者，您好！为深入了解特色餐饮门店工作人员主动服务意识的现状，我们特此开展本次匿名调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地提升行业服务水平。问卷预计耗时5-8分钟，感谢您的参与！

Q1:您最近一次光顾该特色餐饮门店的类别是？

中式地方菜系（如川菜、粤菜、本帮菜等）

西式/融合料理

日料/韩料

东南亚菜系

主题特色餐厅（如音乐餐厅、怀旧餐厅等）

其他

Q2:您本次在该门店的用餐形式是？

堂食

外带

外卖配送

Q3:您在该门店用餐时，是否有工作人员主动为您提供帮助或服务（如主动引座、介绍菜品、添水、询问需求等）？

非常主动，多次提供

比较主动，有1-2次

一般，需要我主动询问

比较被动，询问后才回应

非常被动，基本无互动

Q4:请为本次用餐中，工作人员“主动发现并响应您潜在需求”（如及时撤走空盘、主动提供儿童餐具、关注用餐进度等）的表现打分。

分数

标签

Q5:基于本次服务体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q6:您认为，最能体现工作人员“主动服务意识”的行为有哪些？（可多选）

热情、微笑的迎宾与问候

主动、清晰地介绍特色菜品或今日推荐

及时关注顾客动态并上前询问

主动为有需要的顾客（如老人、儿童）提供便利

在顾客表现出犹豫或困惑时主动提供帮助

用餐后主动询问反馈或意见

其他

Q7:当您对菜单或菜品有疑问时，工作人员的解释是否专业、耐心？

非常专业且耐心

比较专业，态度尚可

一般，解释不够清晰

不太专业，略显敷衍

非常不专业，态度不耐烦

Q8:在用餐过程中，工作人员是否主动关注过您的用餐体验（如询问口味是否合适、是否需要调整等）？

是，主动询问过

否，从未询问

Q9:当餐厅出现意外情况（如等位时间较长、上菜稍慢、菜品售罄等），工作人员是否主动、诚恳地进行沟通或提供解决方案？

是，处理得非常主动且令人满意

是，有沟通但效果一般

否，没有主动沟通，需要顾客追问

未遇到此类情况

Q10:请为您感受到的“服务团队协作与衔接流畅度”（如点单、传菜、结账等环节的交接与配合）打分。

分数

标签

Q11:您认为，提升主动服务意识对一家特色餐饮门店的重要性如何？

至关重要，是核心竞争力之一

比较重要，能提升顾客满意度

一般重要，口味和环境更重要

不太重要

完全不重要

Q12:您认为，当前影响特色餐饮门店工作人员主动服务意识的主要因素可能有哪些？（可多选）

门店培训体系不完善

员工工作强度大，精力不足

激励机制与服务质量挂钩不紧密

管理层不重视服务文化建设

员工自身职业素养或意愿不足

顾客群体复杂，服务难度大

其他

Q13:与2025年相比，您感觉特色餐饮行业的整体主动服务水平有变化吗？

有明显提升

略有提升

基本持平

略有下降

有明显下降

不清楚/未关注

Q14:请您分享一个令您印象深刻的（正面或负面）关于“主动服务”的用餐经历或具体建议。

填空1

Q15:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q16:您平均每月在特色餐饮门店消费的次数大约是？

1次及以下

2-3次

4-6次

7次及以上

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