2026年餐饮行业外卖菜品口味满意度调研

您好！我们正在进行一项关于2026年餐饮外卖行业菜品口味的调研，旨在了解消费者对外卖口味的真实感受与期望。您的宝贵意见将帮助餐饮行业更好地提升菜品质量与服务。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您平均每周点几次外卖？

1-2次

3-5次

6-8次

9次及以上

Q2:您通常通过哪些平台点外卖？

美团外卖

饿了么

品牌自有小程序/APP

其他第三方平台

电话/微信直接下单

Q3:您最常点哪一类菜系的外卖？

中式简餐/快餐

西式简餐/快餐

日韩料理

东南亚菜

地方特色小吃

轻食沙拉

其他

Q4:总体而言，您对外卖菜品的口味满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:与堂食相比，您觉得外卖菜品的口味通常如何？

明显变差

略有变差

基本一致

略有提升

明显提升

Q6:您认为影响外卖菜品口味的主要因素有哪些？

配送时间过长

包装不当（如串味、闷坏）

商家烹饪水平不稳定

复热后口感变化

食材新鲜度下降

其他

Q7:您有多大可能向朋友或家人推荐您最近常点的一家外卖餐厅？（0-10分）

选项1

Q8:您是否愿意为口味更佳、但价格稍高的外卖菜品支付更多费用？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q9:您认为哪些菜品在做成外卖后，口味最容易“翻车”？

油炸类（如炸鸡、薯条）

汤面/汤粉类

炒菜/盖浇饭

烧烤类

沙拉/冷盘

甜品/糕点

其他

Q10:您认为外卖菜品的“咸度”控制得如何？

普遍过咸

有时偏咸

咸淡适中

有时偏淡

普遍偏淡

Q11:您认为外卖菜品的“辣度”标注是否准确？

非常准确，与描述一致

比较准确，略有偏差

一般，时准时不准

不太准确，经常偏差

非常不准确

Q12:您对外卖菜品的“温度”（到手时的冷热程度）满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q13:您希望商家在哪些方面改进以提升外卖口味？

优化包装（保温、防洒）

提供更详细的烹饪/复热建议

使用更新鲜/高品质的食材

调整更适合外卖的菜谱

提供小份装或口味定制选项

其他

Q14:您是否尝试过主打“还原堂食口感”的“外卖专送”或“高端外卖”服务？

经常尝试

偶尔尝试

听说过但没试过

从未听说过

Q15:请描述一次您对外卖菜品口味感到“惊喜”或“特别满意”的经历。（可选）

填空1

Q16:您认为未来（如2026年）外卖口味的发展趋势会是？

更注重健康和原味

口味更浓郁、刺激

个性化定制口味成为主流

通过技术（如智能保温箱）最大程度还原堂食

变化不大

Q17:您会通过哪些渠道了解或发现口味好的新外卖餐厅？

外卖平台推荐/榜单

社交媒体（如小红书、抖音）

朋友/同事推荐

美食博主/网红测评

线下看到门店

其他

Q18:如果外卖口味不佳，您通常会怎么做？

直接给差评

联系商家或平台客服

默默忍受，下次不点了

在社交媒体上吐槽

看情况而定

Q19:对于提升2026年外卖行业的整体菜品口味，您还有什么其他建议或期望？

填空1

2026年餐饮行业外卖菜品口味满意度调研

介绍

本模板旨在提供标准化的外卖菜品口味满意度调研解决方案。帮助您收集消费偏好、评估口味满意度、分析改进方向，适合餐饮商家、外卖平台和行业研究机构洞察市场趋势并优化服务。

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