2026年餐饮行业外卖菜品新鲜度满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于外卖菜品新鲜度的市场调研，旨在了解您的真实体验与期望，以帮助餐饮行业提升服务品质。本问卷匿名填写，预计耗时5-8分钟，感谢您的宝贵时间与支持！

Q1:您平均每周点外卖的次数大约是？

少于1次

1-3次

4-6次

7次及以上

Q2:您通常通过哪些平台点外卖？

美团外卖

饿了么

品牌自有小程序/APP

其他第三方平台

电话/微信直接下单

Q3:您最常点哪一类菜系的外卖？

中式快餐/简餐

西式快餐/汉堡

日韩料理

火锅/烧烤食材

地方特色菜

轻食/沙拉

甜点饮品

Q4:总体而言，您对外卖菜品的新鲜度（如色泽、口感、无异味）满意吗？

分数

标签

Q5:您认为外卖菜品新鲜度最可能在哪一环节出现问题？

餐厅备餐制作环节

打包/分拣环节

外卖配送运输环节

送达后保温/存放环节

不确定

Q6:当收到新鲜度不佳的外卖时，您通常会如何处理？

向平台或商家投诉并寻求解决

在评价中给出差评

默默接受，下次不再点这家

联系商家沟通，看对方态度

视情况而定，偶尔会投诉

Q7:从0到10分，您有多大可能向朋友推荐一家您认为菜品非常新鲜的外卖餐厅？

选项1

Q8:您认为哪些措施最能有效保证外卖菜品新鲜度？

优化包装（如更密封的餐盒、保温袋）

缩短配送时间（如承诺30分钟内送达）

使用更新鲜的食材和更严格的品控

提供实时制作/打包过程直播或照片

在餐盒上明确标注制作/打包时间

使用智能温控配送箱

Q9:您愿意为“保证极致新鲜”的菜品额外支付多少费用？

不愿意额外支付

愿意支付1%-5%

愿意支付6%-10%

愿意支付11%-20%

愿意支付20%以上

Q10:您认为当前外卖平台关于“菜品新鲜”的描述和承诺，可信度如何？

完全不可信

大部分不可信

一般

大部分可信

完全可信

Q11:您更信任哪种类型的餐厅提供的新鲜外卖？

知名连锁品牌餐厅

有实体店的高评价本地餐厅

主打“新鲜现做”概念的专营外卖店

大型商超或生鲜平台的外卖

差异不大，主要看具体商家

Q12:请描述一次您对外卖菜品新鲜度感到特别满意或特别失望的经历。（可选）

填空1

Q13:您是否关注过外卖包装上关于食材溯源或生产日期的信息？

每次都仔细看

偶尔会看一下

从未注意过

Q14:您认为未来（如2026年）哪些技术可能显著提升外卖新鲜度？

无人机/自动驾驶配送

更先进的智能保温/冷链包装

区块链食材溯源系统

AI预测订单以提前备餐

店内机器人自动化烹饪与打包

其他

Q15:与2023年相比，您感觉2026年外卖菜品的新鲜度整体上有提升吗？

有明显提升

略有提升

差不多，没感觉变化

反而有所下降

不确定/没关注

Q16:综合考虑价格、口味、新鲜度和服务，您对当前外卖行业的整体满意度是？

分数

标签

Q17:对于提升外卖菜品新鲜度，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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